Grendul Ubi Jalar

Lusia Faizal
Lusia Faizal @Lusiafaizal
Malang - Sleman

Yakin harga 11,5k bisa bikin hindangan penutup buka puasa? Harga ekonomis ini bisa memaniskan lidah sekeluarga (mantul dan endulita banget). Apalagi musim pandemi seperti ini jarang ngabuburit untuk melihat jajanan di luar. Kuy dicoba tsay di dapur masing" menu praktis ini. Don't worry, selamat mencoba! (Garam,gula, dan daun pandan tidak saya hitung karena stok di rumah masing" pasti ada).

Grendul Ubi Jalar

11 orang berencana membuat resep ini

Yakin harga 11,5k bisa bikin hindangan penutup buka puasa? Harga ekonomis ini bisa memaniskan lidah sekeluarga (mantul dan endulita banget). Apalagi musim pandemi seperti ini jarang ngabuburit untuk melihat jajanan di luar. Kuy dicoba tsay di dapur masing" menu praktis ini. Don't worry, selamat mencoba! (Garam,gula, dan daun pandan tidak saya hitung karena stok di rumah masing" pasti ada).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. ✓bahan adonan grendul:
  2. 1 buahubi jalar kuning/ungu (saya pakai kuning harga 2k)
  3. 6 sdmtepung tapioka (saya pakai merk Bola harga 6k)
  4. ✓ bahan rebusan grendul:
  5. 2 buahgula merah (harga 1k)
  6. Gula pasir secukupnya (sesuai selera tingkat kemanisan)
  7. 400 mlair
  8. 100 mlair yang sudah ditambahkan tepung tapioka 1 sdm
  9. ✓ bahan kuah:
  10. 1 bungkussantan (saya pakai merk rose brand harga 2,5 k)
  11. 75 mlair yang telah dicampurkan dengan santan
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 helaidaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air dikukusan untuk mengukus tunggu mendidih sambil mengupas ubi dan potong kecil-kecil lalu bersihkan. Kemudian masukan potongan ubi ke dalam kukusan hingga matang dan tiriskan.

  2. 2

    Lalu haluskan ubi dengan sendok sampai lembut dan tambahkan 6 sdm tepung tapioka. Aduk adonan sampai kalis.

  3. 3

    Bentuk adonan candil seperti bola-bola kecil (sebelum membuat bola-bola kecil siapkan 400 ml air, gula merah dan gula pasir dipanci untuk merebus bola-bola kecil yang sudah dibulatkan).Ketika selesai membentuk sebelum memasukkan bola-bola kecil ke dalam panci terlebih dahulu saring air gula mendidihnya agar menghilangkan ampas sisa gula merah.

  4. 4

    Rebus air gula yang telah disaring dan masukkan bola-bola kecil hingga mengapung di atas. Tambahkan 100 ml air yang telah dicampur tapioka dan aduklah sampai tercampur dan matang.

  5. 5

    Cara membuat kuah, rebus 75 ml air yang dicampurkan santan dan tambahkan garam secukupkan hingga mendidih.

  6. 6

    Lalu sajikan grendul bersama kuah santan. Cocok untuk dessert buka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusia Faizal
Lusia Faizal @Lusiafaizal
pada
Malang - Sleman
Sewa mobil dan driver di Jogja kuy kepoin ig : @yogyakartatravel_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa