Hozzávalók

  1. 1 dbleveles tészta (tortához való)
  2. Krémhez :
  3. 4 dbcitrom
  4. 150 gcukor
  5. 3 dbtojás
  6. 1 evőkanálkeményítő (maizena) vagy liszt
  7. 75 gvaj
  8. Habhoz:
  9. 3 dbtojásfehérje
  10. 75 gcukor

Elkészítés

  1. 1

    Egy kis fazékba belefacsarunk 4 citrom levét, kb. 150 ml-t. Az egyik citromnak a reszelt héját is hozzáadjuk. Szép lassan felforraljuk.

  2. 2

    Közben egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a keményítőt és a cukrot.

  3. 3

    A felforrt citromlevet lassan a tojásos egyveleghez öntjük és közben folyamatosan és gyorsan keverjük.

  4. 4

    Majd az egészet visszaöntjük a lábosba, és lassú tűzön pár percig főzzük, amíg krém állagot kapunk.

  5. 5

    Levesszük a tűzről, félretesszük, és ha egy kicsit kihűlt, gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a vajat.

  6. 6

    Amíg hűl, elkészítjük a tésztát: egy laposabb tortaformába fektetjük. Beborítjuk sütőpapírral, és valami nehezéket teszünk rá, hogy ne jöjjön fel a tészta (én egy kg nyers rizst használtam).

  7. 7

    180 fokon, előmelegített Sütőben 10-12 percet sütjük. Kivesszük, levesszük róla a sütőpapírt és a nehezéket, és újabb 10 percig sütjük.

  8. 8

    Ha kicsit kihűlt, ráöntjük a citromos krémünket.

  9. 9

    Kemény habot verünk a 3 tojás fehérjéből és a cukorból, ezzel díszítjük a tortánkat.

  10. 10

    A sütőt átállítjuk felső sütésre, és a tortát a sütő legmagasabb hőfokán pár percig sütjük, hogy a hab megszilárduljon.

  11. 11

    Kihűlve tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Alex Alex
Alex Alex @alex_alex
Közzétéve:
Genf

Szöveges kommentek

Hasonló receptek