9# Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 ekor ayam
  1. 1 ekorayam ukuran sedang
  2. 1 ikatdaun singkong
  3. 1 lbrdaun pisang
  4. Tusukgigi secukupnya
  5. secukupnyaMinyak
  6. Bumbu halus
  7. 1 sdmgaram
  8. 1 sdmkaldu ayam
  9. 50 grlengkuas
  10. 40 grjahe
  11. 15 grkunyit
  12. 15 grkencur
  13. 7 buahkemiri
  14. 2 buahcabe besar
  15. 50 grcabe rawit [sesuai selera]
  16. 13 siungbawmer
  17. 9 siungbawput
  18. Sepotek terasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Blender kasar atau chopper semua bumbu halus, jangan sampai lembut. Bumbu dengan tekstur kasar akan lebih enak.

  2. 2

    Tumis bumbu hingga harum dan benar benar tanak, jangan sampai berbau langu. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.

  3. 3

    Bersihkan ayam. Marinasi sebentar dengan bumbu betutu sambil di pijat pijat agar bumbu meresap. Sisihak. Sedikit bumbu untuk daun singkong.

  4. 4

    Bersihkan daun singkong, remas dengan garam hingga lemas

  5. 5

    Setelah kemas cuci bersih daun singkong, beri sisa bumbu betutu. Masuk kan kedalam perut ayam. Lalu tutup dengan tusuk gigi.

  6. 6

    Bungkus dengan daun singkong, kukus agar ayam matang sempurna.

  7. 7

    Setalah itu bakar sebentar dipemanggang atau teflon.

  8. 8

    Setelah itu ayam siap dinikmati. Sajikan dengan sambal matah, saya makan dengan nasi jagung. Benar benar nikmat rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunika Perdana Anshari Quinn
pada
Banjarmasin-South Borneo
*Happiness is HOMEMADEIG: @yunikaperdanaFor more info healthy life style*Membuka Program Semangat Ilang Lemak [SMILE]http://bit.ly/yunikaperdanaWA : 0821.5790.2542
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa