Rabuk Ayam/Abon Ayam

7 orang berencana membuat resep ini
Mami Felix&Zeze
Mami Felix&Zeze @MamiiiFelzee

Si sulung lagi doyan2nya makan nih.. kadang suka bingung mau masak lauk apa buat sarapan doi yang praktis dan cepat jadi lah ide buat bikin si rabuk ayam ini... dan lumayan dapat satu toples 300ml jadi bisa disimpan buat beberapa hari kedepan..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 65 mlsantan instan
  3. 100 mlminyak goreng
  4. 8 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtpala bubuk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. secukupnyagaram
  11. kaldu bubuk secukupnya (me:royco ayam)
  12. gula merah sebongkah kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging ayam terlebih dahulu hingga matang, kemudian suwir2 daging ayam yang sudah direbus tadi.. kalo mau di blender kasar atau menggunakan copper juga boleh yaa bunda..

  2. 2

    Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak tadi lalu masukan daging ayam yang sudah disuwir tambahkan ketumbar bubuk, pala bubuk, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula merah. aduk2 hingga ayam tercampur rata dg bumbu, kemudian masukan santan kara yang sudah di encerkan dengan 5 sdm lalu aduk2 ayam hingga air santan menyusut dan mulai kering..

  3. 3

    Bila air santan mulai kering masukan minyak goreng lalu aduk hingga rabuk ayam matang dan berwarna kecoklatan. rabuk harus sering2 di aduk/dibolak balik yaa bunda agar tidak gosong... usahakan menggunakan api kompor kecil saja yaa bunda..

  4. 4

    Setelah matang, dinginkan rabuk dan siap disimpan di dalam toples yang kedap udara. Rabuk Ayam siap untuk di santap bersama nasi panas😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Mami Felix&Zeze
Mami Felix&Zeze @MamiiiFelzee
pada
ibu 2 anak..kerja full 24 jam dirmh..
Lebih banyak

Resep Serupa