Pepes Bumbu Kuning Ikan Kembung

Mami Luna
Mami Luna @cook_13361926
Banjarbaru

Tadinya bingung mau bikin menu buka puasa yg sekaligus buat sahur akhirnya terselamatkan dgn si kembung yg montok buat dipepes 🤭

Pepes Bumbu Kuning Ikan Kembung

Tadinya bingung mau bikin menu buka puasa yg sekaligus buat sahur akhirnya terselamatkan dgn si kembung yg montok buat dipepes 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorIkan kembung
  2. 3 lembarDaun pisang untuk bungkus
  3. 1 ikatdaun kemangi di petik daun nya saja (aku skip ga punya 😭 padahal enak)
  4. 2 ruaslengkuas
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 3 bijibelimbing wuluh di iris tipis (aku skip ga punya)
  8. 3 bijitomat di iris sedang
  9. Bumbu halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5 bijicabe merah keriting
  13. 5 bijicabe rawit (aku agak banyak)
  14. 2 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe
  16. 1 ruaskencur
  17. 6 bijikemiri
  18. 1 batangserai (ambil putihnya di iris tipis)
  19. 2 sdtgaram
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. 1 sdmgula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Lumurin ikan dgn jeruk nipis diam kan dalm kulkas

  2. 2

    Haluskan semua bumbu lalu tumis bumbu masukkan lengkuas daun salam daun jeruk, tumis sampai airnya sedikit/sat lalu matikan api

  3. 3

    Masukkan ikan kembung, daun kemangi, belimbing wuluh dan tomat lalu aduk sampai semua bagian ikan kena bumbu. Bungkus ikan serta bumbu dgn daun pisang, kukus sebentar agar bumbu meresap lalu panggang pepesan. Jadi deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Luna
Mami Luna @cook_13361926
pada
Banjarbaru
Happy wife & loovy momMasak yg simple dan enak itu menyenangkan 😃👍🏻
Lebih banyak

Komentar

Tien Amry Astuti
Tien Amry Astuti @masaksuka2
Recook ya kak, terimakasih resepnya🙏🏻

Resep Serupa