Puding Kentang Gula Merah
Lama tdk bikin puding. Setelah lihat postingannya mbak Hesti's Kitchen pingin nyoba...Puding Kentang Gula Merah. Di resep aslinya gula pasir (di puding kentangnya) tercantum 175 gr, menurutku terlalu manis, jd aku kurangi menjadi 150 gr, kan masih memakai susu kental manis juga. Dan gula merah (di puding gula merahnya) di rsp asli tercantum 225 gr, ternyata terlalu manis juga, sebaiknya dikurangi menjadi 200 gr saja. Gula merahnya pilih yg warna gelap ya Mom...spy warna pudingnya cantik. Untuk loyang sebaiknya pake loyang 18 x 18 x 7 cm atau 20 x 20 x 7 cm, krn dandangku yg biasa aku pake kecil untuk loyang ukuran itu gak muat...mau ngeluarin kukusan yg lebih besar dr lemari kok males...jd aku pake loyang 20 x 9 x 7 cm + 1 loyang kecil...😁 Puding ini rasanya legiittt...lebih enak lagi kalo disajikan dingin...🍮😋#PejuangGoldenApron2
Puding Kentang Gula Merah
Lama tdk bikin puding. Setelah lihat postingannya mbak Hesti's Kitchen pingin nyoba...Puding Kentang Gula Merah. Di resep aslinya gula pasir (di puding kentangnya) tercantum 175 gr, menurutku terlalu manis, jd aku kurangi menjadi 150 gr, kan masih memakai susu kental manis juga. Dan gula merah (di puding gula merahnya) di rsp asli tercantum 225 gr, ternyata terlalu manis juga, sebaiknya dikurangi menjadi 200 gr saja. Gula merahnya pilih yg warna gelap ya Mom...spy warna pudingnya cantik. Untuk loyang sebaiknya pake loyang 18 x 18 x 7 cm atau 20 x 20 x 7 cm, krn dandangku yg biasa aku pake kecil untuk loyang ukuran itu gak muat...mau ngeluarin kukusan yg lebih besar dr lemari kok males...jd aku pake loyang 20 x 9 x 7 cm + 1 loyang kecil...😁 Puding ini rasanya legiittt...lebih enak lagi kalo disajikan dingin...🍮😋#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, baik untuk bahan puding kentangnya maupun puding gula merahnya. Loyang diolesi margarin di dasarnya (aku hanya mengoles dasarnya, dinding loyang tdk, spy waktu puding kentangnya diangkat dr dandang tdk menciut, nanti ketika melepaskan puding dr loyang bantu dgn pisau pinggirnya). Panaskan dandang/kukusan.
- 2
Pertama buat puding kentangnya. Campur susu kental manis dan air matang, aduk rata, sisihkan. Campur tepung terigu & maizena, aduk rata, sisihkan. Campur telur, gula pasir, dan vanili, mixer smp kental dan putih (aku -/+ 10 menit).
- 3
Masukkan kentang pd kocokan telur, mixer dgn speed rendah smp tercampur rata. Masukkan susu kental manis yg telah dilarutkan dgn air matang. Kmd masukkan margarin cair.
- 4
Terakhir masukkan campuran tepung terigu & maizena. Mixer smp rata. Tuang adonan ke dlm loyang yg telah diolesi margarin di dasarnya. Kmd kukus dlm dandang/kukusan yg telah dipanaskan, atasnya aku tutup dgn aluminium foil spy adonannya tdk ketetesan uap air, jk tdk punya aluminium foil bungkus tutup kukusan dgn serbet bersih. Kukus slm -/+ 30 menit.
- 5
Sekarang buat puding gula merahnya. Campur gula merah & air matang, masak smp gula larut.
- 6
Masukkan larutan gula merah ke dlm santan. Masukkan juga garam, vanili, agar2 bubuk, aduk rata. Telur yg telah dikocok lepas beri 2 sdk sayur campuran santan, kocok rata. Tuang kembali ke dlm campuran santan yg di panci.
- 7
Saring campuran santan, spy putih telur yg masih menggumpal bisa diangkat. Masukkan daun pandan, dan masak smp mendidih, slm merebus, santan diaduk terus spy santan tdk pecah. Meskipun santan mendidih dan kompor telah dimatikan, aduk terus smp uap panasnya hilang ya Mom...sebab proses masak masih berlangsung meskipun kompor telah dimatikan...menghindari santan pecah.
- 8
Setelah puding kentang sdh matang, angkat dr kukusan. Biarkan sebentar, dan tuang atasnya dgn puding gula merah. Tunggu dingin, masukkan kulkas.
- 9
Setelah dingin dan puding telah set, keluarkan dr loyang. Sblm dibalik bantu dgn pisau bagian pinggirnya. Potong2 dan puding siap disajikan, lebih enak disajikan dingin.
Resep Serupa
-
Puding Kentang Gula Merah Puding Kentang Gula Merah
Ingin menyajikan hidangan manis dan segar saat berbuka puasa. Simpan puding kentang gula merah di dalam lemari es. Saat maghrib tiba baru keluarkan dari lemari es dan sajikan....manis-manis segaar #ManisnyaRamadhan
-
Puding Kentang Gula Merah Puding Kentang Gula Merah
Lagi pengen bikin Puding Pake kentang. Cari2 resep akhirnya nemu resep Ini di blog bunda Nina 😄. Langsung bikin deh. Dan asli Ini enak banget Puding nya, lembut bangetttttt 😋. Yukk bund bikin juga Utk sajian berbuka puasa nanti 😄
-
Puding lumut regal gula merah😍 Puding lumut regal gula merah😍
#5resepterbarukuIni pun menjadi bakulan sy jg. Siapa sih yg ga suka ama puding gula merah..semoga menginspirasi😍😍😍
-
Puding Karang Gula Merah Pandan Puding Karang Gula Merah Pandan
Lagi demam puding lumut, jadi penasaran dgn puding karang, cari2 resep, ktmu resep mba Ochirosi, puding karang gula merah, tapi aq modif lagi, yukk yg mo bebikin, takaran gulanya tdk terlalu manis & tidak bau telur yg pasti enak deh, cuma sayangnya di samping gulanya kurang coklat, takaran gula merahnya jg aq pakai seadanya jd takaran gula putih aq tambah & utk lapisan hijau juga daun pandannya kurang, jadi hasilnya agak pucat 😄
-
Puding Lumut Gula Merah Puding Lumut Gula Merah
Malam.. Sebenarnya ini buat puding dari tadi siang, cuma kelupaan punya puding dikulkas hehe.. Dan resep puding gula merah ini juga dari dulu udah ada hanya sekarang dimodifikasi jadi ada efek2 lumutnya biar lebih menarik lagi. Puding lumut juga biasanya ada dua macam, pandan dan gula merah, kali ini kubuatlah yg versi gula merah, soal taste dari manisnya bisa disesuaikan sendiri, boleh dikurangi gulanya. #dirumahaja
-
Puding Jagung Gula Merah Puding Jagung Gula Merah
Untuk si kecil yang lagi panas dalam dan sariawan ,,, susah makan, jadinya buat yg lembek dan seger,, Alhamdulillah dia mau dan suka,,,,Untuk puding gula merah bisa tambah gula pasir ya bagi yang suka manis,,,aku gak tambah karna untuk si kecil, Tapi menurut aku pas manisnya dari jagungnya juga udah manis...
-
Puding Gula Merah Puding Gula Merah
Puding gula merah adalah puding favorit saya sejak kecil. Saya suka rasa gula merah yang berpadu dengan santan. Manis dan gurih. Kalau dulu Almh. ibu saya suka bikin puding gula merah tanpa telur.Saat ini banyak resep puding gula merah yang pakai telur. Termasuk yang saya recook ini. Resep puding gula merahnya JE deBloom.Untuk komposisi santannya saya pakai 550 ml santan cair dari 1 butir kelapa yang diparut ditambah 300 ml air. Kalau di resep asli pakai 200 ml santan kental dan 800 ml air.Tapi untuk penampakan pudingnya belum bisa cantik seperti yang punya Mba JE deBloom 😁. Tapi kalau rasanya msntaaap... Pokoknya suuuka banget 😋😍.Oh ya, pilih gula merah yang bersih dan berwarna gelap ya.Ok, selamat mencoba...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi
-
Puding lumut pandan dan gula merah Puding lumut pandan dan gula merah
Perpaduan puding lumut pandan dan lumut gula merah so yummy..Bisa buat ide ifthar di bulan puasa nih.Enak, manis, gurih, dan wangi pandan juga gula merah, semua menjadi satu.Kalau ga ada daun pandan, temen-temen bisa menggantinya dengan pasta/essens pandan ya.#pejuanggoldenbatikapron
-
Puding karang gula merah Puding karang gula merah
Pertama x bikin puding karang ini, biasanya kan bikin puding gula merah biasa ternyata manis legit nya gak kalah sama puding gula merah biasa
-
Puding santan gula merah Puding santan gula merah
Dari dulu aku sih paling suka makan agar2 gula merah. Karena wangi dan juga memang enak.Hehe
-
Puding Gula merah Puding Gula merah
Mau weekend ke rumah mama jd mesti ada yg dibawa donk..jadi aku buat puding ini aja mama kebetulan juga suka krn wkt aku kecil mama ckp sering bikin puding Gula merah ini..yukk disimak cara buatnya..😊
-
Puding Lumut Gula Merah Puding Lumut Gula Merah
Kumpul bareng keluarga di hari Tasyrik, sambil menikmati hidangan serba daging ditutup dengan puding lumut gula merah. Nyesss,, seger Subhanallah al hamdulillah Allahu Akbar Wa lillaahil Hamdu. Untuk menghasilkan rasa puding gula merah lezat yang perlu diperhatikan adalah gulanya, jangan salah memilih gula. Bunda Pilih gula yang jika disisir itu tidak keras alias lembut.#Pudinglumut#Cookpadcommunity_Tabalong#Cookpadcommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar