Lodeh Tempe

14 orang berencana membuat resep ini
ardyndaayu
ardyndaayu @cook_9171453

Suami lagi homesick gara2 g bisa mudik tahun ini. Ya sudah.. bikinkan saja sayur kesukaannya saat kecil dulu 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tempe 2 papan, dipotong besar. Rebus sebentar lalu buang airnya
  2. 4 siungbawang merah iris
  3. 3 siungbawang putih iris
  4. 3cabe merah besar iris
  5. 3cabe hijau besar iris
  6. 3kemiri sangrai dan ulek
  7. 1 ruaslengkuas/ laos geprek
  8. 3 lembarsalam
  9. 60 grsantan kara
  10. 10cabai boleh utuh/iris
  11. 1/2 sdtgula
  12. 1 sdtgaram
  13. 1sache kaldu bubuk ayam
  14. 1 literair
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, putih, laos, kemiri dan salam. Setelah harum masukkan air.

  2. 2

    Masukkan cabe - cabean 😋, gula, garam dan kaldu bumbu. Biarkan mendidih baru masukkan santan. Koreksi rasa. Jika suka lodeh yg manis gurih ala jawa tengah bisa tambah gula 1/2 sdt lagi. Tapi kalau jawa timuran spt suamiq lebih condong asin gurih, lbh banyak main di garam dan dikaldu bumbu.

  3. 3

    Terakhir masukkan rebusan tempe, kecilkan api dan biarkan sampai tanak. Kurang lebih 10 menitan. Lalu angkat san sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

ardyndaayu
ardyndaayu @cook_9171453
pada

Resep Serupa