Roti ini salah satu cemilan khas prov. Maluku. Saat berlibur di rumah mertua di Negeri Itawaka, Sapurua Maluku Tengah.. saya disuguhi roti yg sangat enak.. roti dgn rasa manis khas gula aren. Enak banget.. mereka menyebutnya roti ampas tarigu.. sempat heran... "kok ampas tarigu..."🤔Saya belum mendapatkan alasan dibalik namanya yg unik itu.Tapi.. yang jelas saya punya resepnya dari mama mertua. Walaupun rasanya belum seenak buatan mama.. tapi bisa ngobatin rasa kangen minum teh dan makan roti ampas tàrigu bareng mama.. 😘

Roti ampas tariguTidak ada ampas-ampasnya di roti iniRoti manis khas Indonesia Timur, Ambon ini cukup unikMemakai kayu manis bubuk, parutan kelapa dan gula merah. Gula merah saya ganti dengan gula aren. Enak bgt , lembut dan wangi, cocok buat teman ngeteh sore iniSource: Batari Todja#rotiampastarigu #rotilingga#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_borneo

Sewaktu kecil saat makan roti ini, bingung dengar namanya koq Ampas Tarigu. Kebetulan sepupu papa saya menikah dengan wanita dari Ambon, dan beliau lah yang mengenakan roti ini. Waaahhh enak banget roti ini, ada perpaduan manis gurih dan aroma kayu manisnya yummiii. Kakak mama saya pun mencoba membuatnya, kami pun bisa menikmati kembali. Dan kali ini saya mencobanya. Oh ya, jika mau buat, sebaiknya pakai gula merah yang warnanya gelap, supaya hasil akhir rotinya cantik dan gelap.Resep asli : https://youtu.be/YKDcT5U0bEQ?si=IGrQzHI4t1H360bw#cookpadcommunity_bali#CPBali_kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Martha#generasiaprontis#mingguke44#BALONChallenge#serbaserbikelapa#RotiAmpasTarigu

Hampir lupa dengan rasanya soalnya pertama kali makan roti ini udah lama banget,itu jg dapat oleh oleh dri temen kampus yg dari Ambon,ada #JelajahResepKhasNusantara ala cookpad jdi inget ama menu ini,coba bikin sendiri pake resepnya mbak Wenny,skligus biar anak2 jg tw akan kekayaan kuliner Indonesia😊😊😊😊#JelajahResepKhasNusantara

Bismillah...Roti dengan kearifan lokal...perpaduan dari gula aren,bubuk cinnamon dan kelapa parut,rasanya enak,unik dan warnanya cantik eksotik alami.Aroma wangi cinnamonnya serasa membawa nostalgia kembali,dulu semasa kecil suka nimbrung bareng Ibu (Alm.) menikmati roti khas Ambon Maluku ini.Sebelum beliau berangkat bekerja,paginya sarapan dengan roti ini di celupin teh panas kadang juga kopi dan sekarang saya bisa membuatnya sendiri sambil mengenang masa itu.Terima kasih mbak Lingga sudah berbagi resep roti yang penuh dengan kenangan ini.Source : Frielingga Sit#RotiBundaMelvy#GA_TheNextLevel#Mingguke36

Pertama kali mendengar panganan ini berasa aneh juga, ternyata roti khas dari Ambon.Adonan roti di tambah dengan kelapa parut dan gula aren plus cinnamon bubuk.Sebaiknya memakai kelapa setengah tua yang di parut kasar (memakai parutan keju).Waktu dipanggang wah wangi cinnamonnya menggoda. Saya membuat 2 resep dari resep di bawah ini#PejuangGoldenBatikApron#

BismillahKudapan khas Kota Ambon suguhan yang hampir selalu ada sebagai teman minum teh/kopi. Walaupun namanya ampas terigu namun roti ini tidak terbuat dari bahan tersebut, melainkan dari campuran kelapa parut dan gula merah. Ini enak banget, gurih manis gitu, kalian harus coba ✌🏻#Bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022

Sebagian sudah saya modifikasi sedikit disesuaikan dg bahan yang saya punya, roti khas ambon yg gurih dan legit, cocok untuk teman minum teh😊, teksturnya juga lembut pokoknya recommended 👍👍#PejuangGoldenApron2#cemilanenaldansehat#anekarotimanis

Yuuk menjelajah denganku masih di Maluku. Dalam challenge Jelajah Rasa Lewat Resep.Roti yang sangat populer dan menjadi menu sarapan pagi atau cemilan sore hari berteman teh/kopi panas di Maluku. Tiap pagi dan sore banyak sekali oma-oma yang bawa nampah isi Ampas Tarigu ini di kepala dan dijajakan dari rumah kerumah. Ampas Tarigu yang masih hangat dengan bau yang sangat harum, perpaduan gula merah saparua dan kayu manis bubuk dengan gurih dari kelapa muda yang diiris tipis dan kecil.Duuuh...bayangan itu tiba-tiba muncul di kepala saat dapat surat cinta dari Mamah Cookpad yang mengajak kita untuk menjelajah wisata resep nusantara.Aku memakai bahan dan cara seperti yang orang tatua bikin.Kecuali kelapa muda yang diiris tipis itu dulu tugas wajib Mama mertua yang iris. Kali ini aku parut aja.Aku juga pake gula merah saparua gula asli dari Negeri Tuhaha Pulau Saparua. Yang sudah terkenal dari ratusan tahun yang lalu. Biasa digunakan untuk membuat makanan khas Maluku.Kebetulan beberapa waktu lalu suami pesan gula merah saparua, kenari dari Ambon dengan kayu putih.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia

#dirumahaja..buat roti untuk anak2.. biar lebih semangat belajar dan betah di rumah.. roti ini sangat lembut, uniknya dalam adonan ada kelapa parutnyaaa.. wah enaaknyaa, suami dan anak2 ku suka banget.. di cocol ke dalam susu anget, hhmmm tak terkatakan, hehehehehehe ( saya buat 2x resep di bawah ini )#CABEKU &#kelapaseribumanfaat

Selalu suka dgn roti ini krn bau harumnya ada rasa kayu manis dan ada rasa kelapanya...yuuks maree...