Hidupkan fermipan. Caranya beri air suam suam kuku setengah gelas kecil (gelas top kopi) beri gula 1 sdm aduk sampai larut, lalu beri fermipan. Tunggu 10 sdm 15 mnit hingga mengembang sempurna

Masukkan gula 2sdm dan telur. Kocok hingga larut gulanya. Kurang lebih 1½menit tanpa berhenti.

Masukkan fermipan yg sudan mengembang. Kocok selama ½ menit tanpa berhenti

Tambahkan sedikit demi sedikit terigu. Jika 15 sdm terigu sudah masuk semua. Cek apakah ada yg bergerindil. Jika tidak ada tambahkan air,kira2 adonan tidak terlalu kental dan terlalu encer ya.

Ketika sudah. Tutup dengan lap bersih diamkan 30 sd 40 menit.

Panaskan 2 sdm margarin. Sampai margarin terlihat jernih ya.

Setelah 30 menit cek adonan. Ketika sudah mengembang aduk aduk pelan tambahkan sejumput garam lalu aduk

Tambahkan baking powder lalu aduk. Asal merata

Tambahkan vanili lalu aduk. Asal merata

Tambahkan margarin cair lalu aduk. Asal merata

Siapkan teflon. Aku pakek uk 22 cm. Lumuri teflon dengan margarin, jgn terlalu banyak yaa yg penting rata aja. lalu masukan adonan. Gunakan centong sayur untuk meratakan tepinya

Api kecil banget yaa

Belah jadi 2 martabak. Beri toping pada salah satu sisi. Lalu tutup dengan sisi lain. Dan potong sesuai selera

Selesai. Martabak manis siap di hidangkan.