Cerita dibalik bolu ini, bulu ini setelah jadi,aku foto dan langsung aku kasihkan teman,aku bilang temanku ini kue bolu terkenal,besoknya aku tanya temanku,suka atau tidak,enak apa ngak? Kata temanku bolunya enak tp keras,kebanyakan tepung. Aku bingung loh kok?..tp setelah ku lihat dan bertanya..ternyata bolu koja dari palembang itu emang begitu adanya,teksturnya bukan sperti bolu biasa...kujelaskan lah sama temanku,ternyata temanku baru tau juga kalo bolu koja itu begitu😁. Tapi aku sangat penasaran sama kuenya,makanya hari ini coba aku bikin 1/2 dari resep aja. Setelah jadi,terobati rasa penasaranku,kuenya tekstur dalamnya lembab dan padat, memang bukan seperti bolu kebanyakan,hampir mirif bingka,tp enaknya pake banget😁,semua orng rumah suka.Source: Utari Graha#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu23#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Konon katanya bolu koja ini adalah makanan khas Sumatra selatan dan bokap suka Koja. Kebetulan ketemu nih resep di buku Resep andalan nyokap. Jadi gue coba bikin dan tadaa! Alhamdulillah jadi dengan sempurna pada percobaan pertama~

Saya men challenge diri saya sendiri untuk membuat kue2 setiap minggu nya, dan minggu ini pilihan saya jatuh pada bolu khas palembang ini, aroma daun pandan nya wangiiii.... Untuk ukuran makanan tradisional,ini gampang lho buat nya, yuk....

Bolu kojo memiliki tekstur yang padat dan lembut di saat yang bersamaan. Beberapa sumber menyebutkan bahwa teksturnya lebih mirip kue basah daripada kue kering.Warna hijau alami pada bolu kojo berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji dalam adonan. Rasa bolu kojo didominasi oleh rasa manis dan legit, dengan aroma khas pandan yang kuat. Source : @niungniung terimakasih resep nya moms 🥰 rasanya benar-benar enak.

#Cooksnap#MasakItuSaya#MasakanNusantara#SelaluIstimewa#CoboyBakulAreng_DapurSesma#CoboyBakulArengKePalembang#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#Coboy_MakeMeHappy#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke4#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : mba @elles_cookingPas banget sama agenda di COBOY minggu ini dengan tema Palembang.Semua orang tau khas makanan palembang apa aja dong pastinya.Benar sekali palembang identik dengan pempek, tekwan, bolu kojo dll banyak makanan khas lainnya yang tidak kalah uenaaak dan layak di coba.Kali ini aku cobain bolu kojo khas palembang seprti apa sih ? Klo kita dengar nama bolu pasti identik dengan kue yang moist dan mengembang dengan indah banget khan. Jangan salah untuk bolu kojo tekturnya padat dan agak berat jika di pegang alias tidak mengembang ( bukan bantat ya) tapi jangan di tanya untuk rasa bolu kojo mah juara TOP deh . Bolunya lembut dan wangi karena pakai pewarna alami dari pandan. Yuk buat kalian yang belum coba cuzzz cobain pasti gak akan nyeselTerima kasih mba @elles_cooking inspirsinya berkah melimpah sukses serta sehat selalu buat jenengan sekeluarga. Amin

Bolu Kojo ini merupakan bolu khas daerah Sumatera Selatan yang beraroma pandan. Tekstur bolu ini sendiri tidak seperti bolu lainnya yang cenderung memiliki pori-pori dan mengembang, tektur bolu ini terlihat padat diluar tapi kalau dimakan lembut kok mungkin lebih kurang teksturnya kayak kue lumpur ya. Kue ini gampang untuk dibikin dan bahannya pun mudah untuk ditemui dipasaran. So... selamat mencoba.

Mendadak waktu itu ada yg pesan bolu kojo Palembang yg belum pernah saya tau sama sekali. Lalu si calon pembeli yg kasih resep. Ketika saya tanya kenapa tidak buat sendiri? Beliau menjawab, malas. Inilah rejeki kang kue. Pembeli maunya menikmati saja. Alhamdulillah... Rejeki jangan ditolak. Mari laksanakan.Source: youtube#akumanis#kampoengramadan#cookpadcommunity_bekasi

Sering liat resep ini, tapi baru pertama coba. Enak dan legit ternyata bolu kojo ini 😄 kue khas Palembang ini memang bukan yg tipe bolu yang bakal ngembang ya,, pas bikin ini kemarin2, alhamdulillah langsung ludes 😋Sumber: Pujani Handayani#CookpadCommunity_Depok

Tim #Wajan_Rawon jalan jalan dulu melepas penat ke Sumatra dulu...dan me recook jajanan legendaris khas Palembang ini, Bolu Kojo.Rasanya hmm... otentik santan , lembut. bolu tanpa bahan pengembang ini sangat cocok untuk teman ngeteh, teman daring atau suguhan tamu.Saya ingin belajar bikin Empek Empek yang asli dan cocok di lidah saya.Source : - Bunda Indah_aura08 (jambi) - moona's kitchen#CABEKU#bamasakjosantan#AgenRahasiaKeSumatra#cookpadcommunity_surabaya#Wajan_Rawon#dapoertara#PejuangGoldenApron3

Ikutan#pekaninspirasi kali ini #pekan_palembang dan saya buat bolu kojo khas Palembang, bolu ini kalau saya bilang seperti bolu setengah jadi....alias bolu bantet😄karna memang disitu lah ciri khas nya, cara pengolahan hanya di kocok menggunakan wishk dan tidak di mixer seperti bolu pada umum nya.Tapi rasa dan tekstur nya tetap enak dan dan lembut.Resep ini saya recook dari :Ayo cek resep ini: (2.11) Bolu Kojo/Koja/Kujo/Kemojo https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6935049-211-bolu-kojokojakujokemojo?via=androidsharesheet&shared_at=1555073979Nah daripada penasaran yuk kita lihat resep nya yang maaanntuuuullll👌😘.#berburucelemekemas#resolusi2019#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#cookpad_id#cookpadMinggu 14 / 3

Ikut Meramaikan #Anjangsana_Palembang. Kali ini saya bikin Yang sesuai bahan dirumah aja. Kebetulan pengen coba bolu ini udah lama banget, cuma bel ketemu yang pas . Dan akhirnya baru sekarang, rasanya legit, manis, berasa wangi pandannya. Langsung aja yak.@dapurmamikeysi#Anjangsana_Palembang#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#Pekanposbar#week1

Nama lainnya juadah basah,karena ga seperti bolu yang biasanya berserat,bolu kojo ini padat,tapi ini enak banget 😃Kali ini aku coba resepnya mbak 𝐄𝐥𝐥𝐞𝐧'𝐬 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧,cuma kalo mbak ellen bolu kojo nya dikukus aku dipanggang pakai baking pan,enaak 👌❤️