Ayam goreng super empuk

Name: Ayam goreng super empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 5 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas/laos; 3 buah kemiri; 1 batang serei; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun jeruk; 6 lembar daun salam; 1 sdm air asam; 500 ml air

Bagikan Cooksnap pertama

19 orang berencana membuat resep ini

Bunda Pcca @cook_2589810

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
5 buahbawang putih
8 buahbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas/laos
3 buahkemiri
1 batangserei
1 sdtketumbar
2 lembardaun jeruk
6 lembardaun salam
1 sdmair asam
500 mlair

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, buang lendir2, lemak dan bulu yang masih tertinggal. Kemudian rebus sebentar di air mendidih dengan daun salam. Sisihkan
2

Haluskan bawang, jahe, kunyit, kemiri, Serei, ketumbar. Lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
3

Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Tambahkan air, air asam dan garam. Besarkan api sampai mendidih lalu kecilkan air. Biarkan hingga air menyusut dan ayam sampai empuk.
4

Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecokelatan. Hidangkan dengan sambal dan nasi hangat
5

Bisa versi bakar, tumis dengan mentega tambahkan kecap, hingga berubah warna, siap disajikan.

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Pcca @cook_2589810

pada 12 Oktober 2016 06.13

Resep Serupa

Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng

Hari ini pengen makan dengan ayam goreng dan sambel.....krn keluarga senang dengan bumbu, maka dibuatlah serundeng...

merry ( DapoerOmaykoe)
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

IingTan_DapurInyong
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Mudah kok masak ini.. ketimbang beli kan enak bikin sendiri yaa, semoga bisa terinspirasi iya 😊

Chilmi Wahayik
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Venessa Wongkar
347. Ayam Goreng Lengkuas 347. Ayam Goreng Lengkuas

#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara Menariknya bikin ayam goreng ini...saya coba resep kakak yang sedikit beda dengan ayam goreng biasa.Ayam yang dimarinasi lalu diungkep.....nah loo....hasilnya...muantaplah !

merry ( DapoerOmaykoe)
Ayam goreng rempah/lengkuas Ayam goreng rempah/lengkuas

Favorit bgt ayam goreng ini😍😍😍

Mamayu (Dapoermiyami)
Ayam goreng kalasan Ayam goreng kalasan

Ririn Andrias
Ayam Goreng Slow Cooker Praktis & Empuk Ayam Goreng Slow Cooker Praktis & Empuk

MINGGU KE 9Ini Slow Cooker udah lumayan lama ada didalam lemari buffet .. gak dipake - pake.Waktu itu pakai Slow Cooker ini untuk bikin MPASI anak saya.Sekarang sudah tidak saya pakai lagi untuk membuat MPASI.Akhirnya Saya manfaatin untuk bikin ayam ungkep aja deh.. buatnya simpel/praktis dan tekstur ayamnya empuk.⚘ Resep Ke 309⚘#CookpadIndonesia#CookpadCommunityTangerang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe_Sembilan

Bunda Maulida
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Bismillah,#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OntyBlusukan#GenerasiAprontis

Citra Amalia
Ayam Goreng Kremes ala Padang Ayam Goreng Kremes ala Padang

Lagi pengen makan masakan padang, tp takut corona, krn masakan padang cenderung tdk lgsg dimasak.

Boenhwie
Ayam goreng kuning lengkuas Ayam goreng kuning lengkuas

Tammy's Kitchen
Ayam Goreng Kalasan Ayam Goreng Kalasan

Itu bukan gosong, karena pakai air kelapa dan gula merah makanya warnanya hitam 😄

Desy Minggar Tria Sari

Rekomendasi Resep Lainnya