Soes / Sus Vla Vanilla
Pengen banget makan sus buatan tante tapi tantenya jauh, alhasil cari resep di cookpad. Akhirnya nyobain resepnya mba Fitri Sasmaya. Detail banget ngejelasin langkah2nya. Jadi aja berhasil hehe. Makasi ya mbaa :bd tapi manisnya aku sesuain selera hehe
Soes / Sus Vla Vanilla
Pengen banget makan sus buatan tante tapi tantenya jauh, alhasil cari resep di cookpad. Akhirnya nyobain resepnya mba Fitri Sasmaya. Detail banget ngejelasin langkah2nya. Jadi aja berhasil hehe. Makasi ya mbaa :bd tapi manisnya aku sesuain selera hehe
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci. Masukkan air, garam, mentega. Nyalakan kompor, masak hingga mendidih (sampai blebek blebek). Matikan kompor. Masukkan tepung serbaguna dan tepung protein tinggi. Nyalakan lagi kompornya, aduk sampai menyatu dan kalis. Jika sudah, tiriskan, masukkan adonan ke dalam wadah, lalu biarkan sampai benar2 dingin.
- 2
Jika sudah dingin. Masukkan telur satu persatu, sambil diaduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag yg sudah diberi spit bintang.
- 3
Siapkan loyang yg sudah diolesi mentega. Cetak adonan sesuai keinginan. Kalau aku bikin ukuran kecil dan besar hehe.
- 4
Panaskan oven. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°c api atas bawah. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180°c, panggang lagi selama 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Selalu cek. Panggang sampai tidak ada buih-buih di permukaan soesnya. Jangan dibuka-buka ovennya. Jika sudah matang, tiriskan.
- 5
Untuk vla, campur semua bahan kecuali mentega. Nyalakan kompor dan masak sampai sedikit mengental sambil diaduk. Jika sudah sedikit mengental, masukkan mentega, aduk sampai kental dan tercampur. Jadi deh. Tapi pake resep ini, vlanya masih banyak tersisa :( mungkin setengah resep cukup.
- 6
Untuk mengisi soesnya, vla bisa disemprot dengan spit dari bawah soes yg sudah dilubangin. Kalau aku, digunting soesnya, trus isi deh. Kaya sandwich.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soes/ Sus Vla Vanilla Soes/ Sus Vla Vanilla
BismillahPernah dikasih sus sama tetangga baik kami, eh ternyata kaka suka banget, semuanya dimakannya...Trus kaka pengen lagi akhirnya pesen deh sama ummahat yang biasa bikin...Kemudian...Alhamdulillah zaujii memenuhi janjinya buat beliin oven baru.Pengen nyoba performa si oven, nyoba search resep sus, nemu resepnya mba Fitri Sasmaya, kok sepertinya mudah,,,Langsung deh eksekusi pertama kalinya, eh ternyata gampang ya bikin sus...1 resep ini jadinya banyaaaakkk...NB : Ternyata resepnya belum saya publish, padahal sudah diketik, keduluan sus kering kejunya yang keburu nongol, hihihi...
-
Soes / Sus vla Vanila Soes / Sus vla Vanila
Resep ini bisa dibilang resep soes anti gagal alias kulit soes bs ngembang kokoh dan kopong 😁 *joget2girang* se6mua bahan sudah saya modifikasi ala2 saya yah 😊Resep kulit soes dr mba fitrisasmayaResep vla vanila dr mba sofia.Notes agar soes tidak kempes:1. sebelum masuk telur adonan harus benar2 dingin2. suhu oven harus 200-220°C3. Jangan pernah buka2 oven selama proses pemanggangan, jadi setelah adonan dimasukan ke oven, hanya boleh dibuka ketika soes sudah benar2 matang. kalau mau liat proses nya bs menggunakan senter utk mengintip adonan di dalam oven
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
Nemu resep soes yg enak, resep nya teh Fitri Sasmaya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2409119-sussoes-vla-vanillaWajib bikin dijamin ludes sekejap hehee
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
First time dan langsung berhasil🥰Sempet dag dig dug karna takut gagal, soalnya rata² bikinnya pake oven listrik, tapi ga menghalangi niat untuk tetep nyoba pake oven tangkring.Yeah~ ternyata masalah oven bukan jadi alesan buat ga baking/ga berani nyoba. Yang penting yakin dan coba aja dulu😊Ohh ya, untuk vla nya saya skip telur. Tapi rasanya tetep enak dan semua keluarga suka💕Source: Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#MingguKe37#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Id
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
[25-04-2018]Untuk resep kulitnya saya pakai resep yang sama seperti postingan soes sebelumnya. (Dari blog Dapur Itara) Sedangkan untuk vla vanilla saya pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya.
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Rebake resep Choux a.k.a Soes dari Master Chef Season 4, Luvita Ho.Perdana bikin soes dan pastry cream, dan hasilnya Alhamdulillah tidak mengecewakan.Kulit soes hasilnya kopong dan mengembang.Pastry cream atau Vla aroma Vanilla ini rasanya enak banget, sesuai dengan selera saya 👍👍Tapi kalau di saya, mungkin vla-nya agak sedikiit kemanisan. Tapi ini tergantung selera masing-masing juga sih...Untuk kulit soes, harusnya saya pakai mentega tawar, tapi karena gak punya, rasanya jadi sedikit asin. Tapi saat dimakan bersamaan, rasa jadi pas antara asin dan manisnya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#Soes #Vla #Choux #Vanilla
-
Soes vla vanilla Soes vla vanilla
Source: fitri sasmayaRecook: esih kurniasihSebelumnya kalau bikin kue soes sy menggunakan mixer untuk pencampuran telurnya kali ini mencoba yg lbh praktis tanpa mixer dari resepnya mbak fitri sasmaya dan alhamdulillah jadi..terimakasih mbk fitri s.#CookpadCommunity_Depok#saturesepsatupohon#onerecipeonetree
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Renyah, garing, lembut dan lumer dari si kue sus ini.. awalnya takut mau coba kue ini... takutnya pas dikeluarin dari oven kempes dann ternyataa...)))Saya buka pintu oven saat susnya sdng dipanggang awalnya gk kempes tapi pas di tutup kembali pintu ovennya lah kok kempes??? Niatnya si mau ganti rak kue nya biar matangnya merata)))Akhirnya cari cara liat gugel jadi was was kalo sus kempes gabisa digimana gimana in 🤣Akhirnya nemu ide naikin suhu oven ato apinya jadi besar. Dan akhirnya kuenya ditaro dirak paling bawah semua biar ngembang lagi... setelah menemukan percobaan ini kue sus nya jadi ngembang lagii... Alhamdullillah akhirnyaa... 🤩Walaupun ada beberapa yg gosong 😂Tapi alhamdulillah jadi juga kue sus nya.. 😁Tips buat kue sus. Liat dulu permukaan kue sus nya ada gelembungan² kecil ga sebelum ngeluarin kue nya agar nanti kuenya gk kempes. Dan ngolesin margarinnya jangan terlalu banyak yaa,, karna makin banyak makin, Buat kue sus nya kempes.Yg penting! Saat manggang jangan buka PINTU OVEN saat sedang memanggang kue susnya usahakan buatnya jadi 1 loyang ya ditaruh di rak tengah biar matangnya merata! Source: Youtube Atha NaufalDengan modifikasi vla sedikit 😉Yuk dicoba resepnya... 😍
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Pertama kali bikin kue soes bentuknya masih acak adut tapi yang penting rasanya ya, saya pake resep mba Fitri Sasmaya yang fenomenal, sempet maju mundur mau bkin soalnya pake otang takut gagal tapi alhamdulillah hasilnya memuaskan enak dan dalemnya kopong sesuai harapan
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar