Uda lama sih pengen bebikin kue sus ini , cuma blm nemu resep n timing yg tepat ahahah... #padahal malas.jadinya aku beli2 trus kalo pengen makan ini kue..cuma sering nya kadang vla nya kurang cucoks di lidah q, kdg berasa terlalu manis..Liat2 kukped nemu ini resep mbak fitri , langsung tertarik buat nyobain..cus dah ke dapur cek bahan2 yg ada,ada aku modif dikit2 ,sesuai bahan yg ada ..ohya aku cetak ukuran nya sedang aja sih ,,jadinya kurleb 20bijian kalo ga salah inget,soalnya loyang pertama mateng lgsg dimintain ama anak tante yg lagi main kerumah..katanya enakkkk... hihi seneng deh,,Ini vla vanila nya aku kurangi stengah dari resep asli nya ya , soale sehari sebelum nya ak ada bikin greentea cream..tar ak tulisin juga rese greentea cream aku di bawah okeehh..

Bikin ini utk ponakan..Uda lama bgt ga bikin..Ini aku cuma pakai blueband cc, lalu pas uda selesai mix telur ke adonan, ak tambain wijen item.. biar poll nampoll..Aku spuit jadii kecil2 biar sekali hap...Skitar dapat 40an pcs loh...Ohya .. dibawah ak tulisin juga resep vla vanila yg ak pakai full susu cair f.cream, soalnya perna bikin yg campur susu cair, air mateng dan susu kental manis juga, karena males maw jalan ke mart beli susu cair, jadii kita koreksi rasa aja klo utk vla ya, manis dan kekentalan bisa sesuaikan dgn slera, ataupun kalau masaknya terlanjur kental, pas maw di semprot ke kue susnya, bisa vla nya di tambain dgn susu cai lg baru di aduk2 hingga rata...

Setiap kali membuat Kue Soes ini, selalu mengingatkan saya pada Miss Lorraine, warga Australia yang dulu tinggal di depan rumah dan juga adalah guru tari tradisional buat saya dan beberapa teman.Suatu hari, saat kami sedang mempersiapkan diri di rumahnya untuk tampil menari di sebuah acara cocktail party, aku melihat lihat barisan koleksi buku memasak yang dimiliki oleh Miss Lorraine. Kemudian aku membuka salah satu buku memasak terbitan Australian Women's Weekly, dan begitu melihat resepnya, aku langsung teriak dalam hati, "Aaahhhh, maaauuuu!!!"Long story short, resep itu akhirnya bisa kudapat dan sudah jadi resep andalanku kalau bikin cream puff sejak pakai seragam putih abu-abu. Resep aslinya dalam ukuran Australian Cup, tapi sudah aku convert ke ukuran gram. Dan resep filling aslinya memakai isian Chantilly Cream , tapi kali ini saya pakai isian sederhana aja.

Resep saya contek punya nya mbak fitri sasmaya. Disini saya tulis 2x resep nya. Kalo buat 1/2 resep nya, dibagi 2 aja takarannya.. Kali ketiga bikin soes, walaupun belum rapi, yg ini udah lebih baik dari sebelumnya. Haha 😂. Waktu kali pertama buat soes ini, gatooottt.. wkwk. Modal nekat dan semangat tinggi, belajaaar teruuussss.... 🙆🙆🙆

Kue sus adalah baking yg jadi PR banget >_< beberapa kali bikin gagal, g tw kenapa. Terus kemarin, bnyk yg upload kue sus di Instagram, dan mendadak tertantang bwt coba bikin lagi 😂 awalnya nyobain resep’y Icha Irawan, tp ternyata jadinya kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Indonesia gitu.. sedangkan aku suka’y sama kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Jepang, yg luarnya crunchy dalem’y soft 😍 akhirnya cobain resep dari hidamari cooking d youtube, dan WOW! I love it!! Custard cream isiannya dicampur dengan whip cream ngehasilin cream yg lembut banget💕

Untuk kulit soesnya saya selalu memakai resep dr ncc ,, hasilnya kokoh tapi empuk setelah dingin.. Untuk isiannya saya menggunakan vla vanila yg super lembut .. Saya paling suka menikmati soes ini dlm keadaan dingin setelah masuk kulkas,, sensasi creamy vlanya super nikmat :D

#MomenManis#ResepKueSus#kuesus#cracqueline#SliceCuteCake#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Agak tricky buat nya , sebenar nya masih belajar bikin craqueline udah yang ke 4 kali dan hasilnya sudah Ok menurut saya . Berhubung suka banget dari dulu sama rainbow 😬jadi terciptalah soes ini , pecinta soes rhum dari masa kecil . Ga pernah puas makan banyak pun . Ini resep yang sudah saya dibuat seminimal mungkin , karena saya suka males Kebanyakan kalo ada sisa bahan yg tersisa .

Kenapa panjang banget judulnya? Karena emang dasarnya adalah Choux pastry. Bedanya, kalo sus biasa isinya vla. Eclair bentuknya lebih panjang, dan ber topping. Cream puff isinya cream dan atasnya ditaburi icing sugar. Profiteroles isinya cream vanila/ custard dan toping coklat. Croquembouche itu tumpukan choux yang dililit pake caramel, jadi seperti menara. Paris- brest itu bentuknya seperti roda, tengahnya bolong. Dan masing masing adaa sejarahnyaa bisaaa di googling 😂

Ada cream sisa bikin kue ultah bingung mau diapain, akhirnya dijadiin isi soes dan ternyata enak sekali

Jadi ini adalah salah satu kue favorit. Seringkali beli dari toko kue satu ke toko kue yang lain. Namun, rasanya berbeda-beda. Sampai akhirnya, mencoba buat sendiri dan tadaaaa cukup berhasil. Alhamdulillah

BismillahAllahuma Sholli Ala MuhammadAlhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Akhirnya dapat pesan dari si Mamah buat gabung di global apron challenge. Challenge yang ditunggu2 buat nambahin koleksi apronnya cookpad ☺️Sebenarnya sempat mikir2 dulu buat ikutan ini, kira2 sanggup ngga ya buat nulis resep selama 26 Minggu kedepan.Semenjak memutuskan untuk tidak memakai art lagi jadi jarang masak, krn pekerjaan rumah lumayan banyak dan juga msh harus ngurus yg lainnya. Jadi ngga sempat buat masak sambil moto2in step by stepnya, dan akhirnya vacum ngga nulis2 resep.Jujur aja kalau mau masak suka bingung kadang mau masak apa, mikir2 akhirnya yg dimasak itu2 lagi. Akhirnya setelah dipikir-pikir Bismillah coba ikutan challenge lagi yg diadain cookpad. Seneng ikutan challenge kali ini karna setiap tantangannya nanti bahan dasarnya ditentukan oleh Mamah.Dan juga bisa lihat resep teman2 cookpad yang bisa jadi inspirasi nantinya.Semoga Allah berikan kesehatan dan kemudahan dalam mengerjakannya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Yuk ikutan challenge nya Mba@cook_10186881@AO_200180@arnimunawati83Info untuk mendapatkan tiket BALON challenge di link berikut : https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 #TiketGlobalApron

Efek kulkas rusak,dan ada susu cair full cream di kulkas yg mau g mau harus dihabiskan, iseng" nyoba bikin kue sus,, yg dadakan malah jadi hehe