Bersihkan semua cabe, tomat dan bawang, kemudian potong2 jd 4 bagian.

Panaskan ½ gelas minyak (100 ml) di penggorengan, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan tomat. Tumis sampai wangi, lemas, dan matang.

Kemudian, uleg. Kalau mau blender, saran saya tunggu agak dingin, jangan panas2 masuk ke blender. Uleg/blender dicampur dengan terasi. Kalau blendernya seret, tambahnya minyak dr sisa minyak yg belum dipakai.

Setelah mencapai tekstur sambal yg diinginkan, digoreng lagi dengan sisa minyak. Masukkan garam, gula. Masak hingga berwarna merah tua.

Selesai. Sajikan

Pakai nasi panas aja udah enak bgt. Kalau mau pedas sedang, cabenya 10 ya, kurang dr itu g kerasa pedas. Kalau mau pedas cihuy, cabe rawitnya bisa tambah sampai 20 atau lebih.