Biscoitos de canela
Pode mudar a canela pelo chocolate em pó
Instruções para cozinhares
- 1
Bata a manteiga com o açúcar até formar uma pasta, de seguida bater os ovos
- 2
Juntar a farinha e a canela e envolver com as mãos
- 3
Cobrir a massa com película aderente e levar ao frio 30 minutos
- 4
Polvilhar a zona de trabalho com farinha
- 5
Formar bolas com as mãos e colocar no tabuleiro
- 6
Polvilhar com canela e levar ao forno a 200° C até ficarem douradas.
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Instagram: tiago_en_patisserieTiago 26 anos, português mas residente em França.Tudo começou quando era pequeno via minha mãe fazer bolos e eu sempre adorava estar ao lado para ver como tudo saia uma sobremesa perfeita e claro para no fim poder rapar o resto da massa.Aos 16 anos fiz um curso de informática para acabar a escola,Anos mais tarde percebi que realmente a minha paixão era o robô de pastelaria, a elaboração de bolos, a decoração, os utensílio.Hoje sem formação de pastelaria vou fazendo algumas sobremesas para o meu local de trabalho ( restaurante ).
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Hoje de manhã olhei pela janela e estava um verdadeiro dia de Outono.Estava nublado. A chuva batia ligeiramente no vidro da janela. Sentia-se o ar mais fresco do que é habitual. Era a altura ideal para ligar o forno e fazer um bolo com aromas outonais.A maçã e a canela, são para mim os sabores que mais me fazem lembrar a estação que está aí à porta.Depois são as cores. O castanho e o amarelo que são por excelência as cores do Outono.As folhas que já começamos a ver caídas na borda dos passeios ou nos jardins espalhadas pelo vento, estão carregadas de cores maravilhosas que só conseguimos contemplar nesta altura do ano. É-nos anunciado um novo ciclo!De textura leve e fofa, este Bolo de Maçã e Canela, deixou um cheirinho tão agradável na minha cozinha que seria injusto guardar a receita só para mim, por isso tome nota da receita:
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