بازم غذای خوشمزه شمالی 🤗🤗

طی مسافرتمون به شهر زیبای همدان، رب انار محلی با طعم فوق العاده خریدیم و اولین ایده ای که به ذهنم رسید پختن مرغ ترش بود پس تصمیم گرفتم که این غذای شمالی خوشمزه رو به مناسبت سیزده بدر بپزم و تجربه بسیار خوشمزه ای بود 😋💕

فوق العاده خوشمزه ... من این غذا رو از یه خانم فریدونکناری یادگرفتم واقعا عالی میشه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.

این یه نوع مزه س که ما شمالی ها کنار غذا سروش میکنیم 😋😋#گل_پامچال

لذت چشیدن یک غذای شمالی خوشمزه را فقط با سفر کردن به این خطه نباید تجربه کرد. کافی است همین الان دست به کار شوید و با آماده کردن سور و سات این غذای لذیذ و خوش‌عطر آن را در منزل‌تان تهیه کنید.

ازغذاهای محبوب و مجلسی شمالی هاست که با سبزیهای معطر آن خطه ،طبخ می شود.طرز تهیه این خورشت در گیلان ومازندران کمی با هم متفاوت است.

یک مزه گیلانی که در کنار غذاهایی مثل مرغ و ماهی عالی میشه. بعضی ها به عنوان غذا هم می خورند#سرآشپز_طلایی#کال_کباب#روز_زن#گیلان

یه غدای شمالی، که با گوشت چرهکرده هم درست میشه، این مدل با مرغ هستش.#سرآشپز_طلایی #پازل_کوکپد #واویشکا_مرغ

غذای بسیار خوشمزه از گیلان

#نان_موز#ارد_فانتزییه نون #جذاب و خوشمزه با بافت فوق العاده #پنبه ای هرچی ازش بگم کمه 👌🤩

«مرغ ترش» که به زبان گیلکی «تۊرش کرک» خوانده می‌شود، یکی از غذا‌های محلی گیلان است. این غذا که از اصیل ترین غذاهای گیلکی است ، انواع مختلفی داشته و میتوان آن را ترش و یا ملس هم درست کرد . حتما این غذا را امتحان کنید . #ایرانگردی #سفر_اول #سرآشپز_طلایی

یه غذای محلی شمالی (گیلان)

این کیک با سس کارامل فوق العاده میشه و یه پیشنهاد عالی برای عصرونه هستش

سلامم 🙆🙆اسم اين غذا، الهام گرفته از يک نوع ديگ گِلي محلي بوده که به زبان گيلکي به نام 👈گمج👉 معروف مي ‌باشد. از اين رو اهالي گيلان در زمان طبخ اين خورش، در اين ظرف آماده مي کنند و به همين نام معروف شده است. البته يک تفاوت ديگر نيز براي استفاده از سبزي هاي محلي خاص گيلان، يعني سبزي محلي چوچاق براي اين خورش مي باشد که طعم و عطر آن را لذيذ و متفاوت خواهد کرد. ..البته من کاملا شبیه سازی کردم چون گمج وچوچاق نداشتم بجای چوچاق نعنا ریختم😯 گردو ورب انار داره شبیه فسنجونه😋😋#جویندگان_طلا#ناهار#گمج_کباب

#سرآشپز _طلاییسلام دوستای گلم. با دستور خوشمزه مریم عزیزم درست کردم فوق العاده غذای خوشمزه ایه امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد 😘😍❤️

#غذای_بدون_گوشت#گیلاناین روزا به لطف فضای مجازی دسترسی به غذای فرهنگهای مختلف خیلی راحت شده و من جنوبی می تونم یک غذای شمالی درست کنم و کلی کیف کنم خوشحال میشم شمالیهای عزیز که این غذا را خوردند اگه نکته ای دارند اضافه کنند و در حالیکه کتاب جای پای خالی سلوچ را میخونم و دریغ میخورم که کاشکی همه مردم تو همه دوران هااین بزرگ‌ترین لذت یعنی خوردن را داشتند 😌😌🥲🥲

این دستور یک نوع غذای محلی گیلان ست#گل_پامچال

#سرآشپز_طلایییه غذای شمالی با دستور یه دوست قدیمی و عزیز شمالی

غذای شمالی فوق العاده خوشمزه و راحت

#سراشپز_طلایییک هفته پیش از دوستم سبزی معطر شمال رو گرفتم که بوش محشره تو مازندران به اسم اریژه و شیشاک هست که این شیشاک تو گیلان چوچاق گفته میشهبرای سبزی ماست، زیتون پرورده ،مرغ و ماهی شکم پر استفاده میشه

بیا بهت یاد بدم چطور بدون سبزی شمالی مرغ ترش درست کنی

قدیمیهای پیج میدونن که قبلا گفته بودم فکر میکنم گیلان یه دوره ی طولانی گیاهخوار بودن، فرضیه ی دومم هم اینه که فکر میکنم انگاری یه مسابقه ای چیزی بوده 😉که بهشون گفته باشن با گردو و انار و دلار ، غذا با طعمهای متفاوت درست کنین😎. نود درصد غذاهای گیلان این سه تا رو داره یا حداقل دوتاش رو داره. ولی طعم ها و مزه ها به شدت با هم فرق میکنن.این انار واویج یا اناربیج هم یه چوب دو سر نجس هست 😄، یعنی هنوز نفهمیده فسنجونه یا سبزی فسنجون😎 چون علاوه بر اینکه اون سه ماده ی جادویی رو داره ،مزه آش با فسنجون و سبزی فسنجون فرق میکنه و یه چیزی تو این مایه هاست . 😊 البته سبزی فسنجون غذای قدیمی شهر لاهیجان هست و اناربیج بیشتر توی رشت و شهرهای غربی گیلان شناخته شده هست. فسنجون هم که اسمش روشه، اسمش گیلکیه و یه غذای اصیل گیلانیه.#سرآشپز_طلایی

با عرض پوزش.این دستور رو در چالش دارچین اشتباهی ثبت کردم برای همین دوباره منتشر می کنم.یه بار همسرم از سهم غذای ناهارش که سرکار بهش میدن برای من آورد از طعم مرغش و اینکه آب دار بود و اصلا خشک نبود خوشم اومد بهش گفتم از آشپزشون بپرسه اسم این غذا چیه گفته بود جوجه ترش منم دستورهای مختلف رو خوندم و دستور @kadbanoogary که به طعم جوجه ترش خورده شده نزدیک بود رو انتخاب کردم و چون قرار بود پخت غذا رو مهمون همسرجان باشیم کبابشون کرد.🤗🤗توضیح : من از مرغ کبابی خرد شده برای این غذا استفاده کردم و روی زغال کباب شده اصلا هم نمی سوزه اگه آتیش ملایم باشه. و اون سیاهی ها مربوط به سوختن نیست به خاطر مواد مرغ هست.اصلا هم تلخ نمیشن.من مواد رو یه شب تا ظهر استراحت دادم فوق العاده شده بود.

نمیشه از این غذای خوشمزه شمالی (گیلااااانی) گذشت😋 واااقعا خوشمزه س

خورشی شمالی و بسیار خوشمزه 😋

#سرآشپز_طلاییسلام دوستان این غذا در واقع مرغ شکم پر شمالی هستش که من با مرغ تکه ای درست کردم امیدوارم شما هم درست کنید و در کنار خونواده لذتشو ببرید🥰

این جوجه کباب مخصوص قسمت شمال کشور و استان گیلان و طعم فوق العاده ای داره.#جوجه_کباب#کباب_ترش#سراشپز_طلایی#غذای_گیلانی

#سرآشپز_طلاییاین غذا مال استان گیلان هست

یه غذای گیلانی خوشمززززززه و پرطرفدار😋😍البته روشی که من گفتم با شرق گیلان یکم متفاوته....ما غرب گیلان هستیم و به این روش درستش میکنیم 😊 و این غذا جزء لاینفک سفره شام چهارشنبه سوری ما هستش به همراه ماهی شکم پر و برنج و بقیه مخلفات😋

#سرآشپز_طلاییبادمجون شکم پر گیلانی یا به زبان اصلی😅 بادمجون گودِه😍😋 یکی از غذا‌های محلی استان گیلان که کاملا گیاهیه😍.🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆#غذای_سنتی #غذای_گیاهی #غذای_گیلانی #غذای_گیلکی #غذای_گیاهی_خوشمزه #غذای_گیلانی_خوشمزه #بادمجون_شکم_پر #بادمجون_گوده #بادمجون_گوده_گیلانی #بادمجان_گوده #بادمجان_گوده_گیلان#بادمجان_شکم_پرگیلانی #بادمجان_شکم_پر_گیلانی #بادمجان_شکم_پر#بادمجون_شکم_پر_گیلانی