Kue pukis ini sudah lama di cookmark tapi belum sempat di recook. Berhubung minggu ini lagi ada kontes #jelajahresepsahabat jadinya saya eksekusi deh kue pukis ini sekalian bikin cemilan buat anak. Ini pertama kalinya saya bikin kue pukis tapi langsung berhasil. Pake resepnya mba magda_nana. Cetakannya saya pakai cetakan martabak. Cus ikutin caranya step by step dijamin anti gagal.#Harcooknas#PejuangGoldenApron3

Paling favorit pokoknya, gampang banget buatnya. Kuncinya sabar nunggu adonan jadi aja 😂😂

Niat buat kue pukis, tapi punyanya cetakan takoyaki. Jadi deh buat pukis di cetakan takoyaki. Resep ini disusun sbg resep kreasi berdasarkan eksperimen ke 3 referensi resep kue pukis di cookpad. Yang ini resep kombinasi kreasi saya dan anti gagal!!! Dijamin! 😋😍Memasak kudu dengan teknik dan sains. Mengapa mengapanya kudu diterangin biar memasak jadi asik dan bermakna wkwkwk 😂Mengapa saya cuma proofing dg ragi selama 15 menit saja? Karena ragi cuma untuk menambah tekstur gluten di pukisnya. 15 sudah cukup.Mengapa saya pakai baking powder? Karena ini kunci pukisnya bisa ngembang bagus, persis martabak dan kue cubit cakep.Mengapa baking powder dan blue band ditambahkan di akhir? Karena keduanya bersifat garam. Garam bisa menghambat proofing ragi. Thats why setelah selesai proofing barulah yg sifatnya garam saya tambahkan 😉.Mengapa vanili bubuk ditambahkan di akhir? Alasannya sama, karena dia cuma perasa dan kita tdk tau apa ada bahan yg bisa menghambat proofing. Jadi amannya dicampur di akhir saja setelah proofing selesai.Resep ini dijamin berhasil. Yuk cobain Bun! 😘

Iseng2 mbikin, jadi dan enak. Tapi maaf ya, karena gak punya cetakan pukis..jadinya pake cetakan takoyaki ini hehehe

Lagi ada tukang yang renovasi kamar untuk persiapan launching debay. Berhubung saya termasuk tipe yang mager kalau pagi-pagi trutusan beli kesana kemari (Halah apa ya bahasa Indonesia nya?😂), Maka untuk teman teh pak tukang kali ini buat yang cepat, simpel dan mudah saja. Kue Pukis.Dari beberapa resep yang pernah dicoba, resep dari channelnya Chalistaa Kitchen yang direcook dari resepnya mbak Rina Rinso yang paling cocok buat saya. Hasil jadinya empuk, lembut, harum, manisnya pas dan tetep kokoh meski sudah dingin. Ini karena adanya penambahan tepung terigu protein tinggi dalam resepnya.#TiketGoldenBatikApron

Tiap minggu selalu beli ini kue pukis, karena rasa nya bikin ga eneq dan minyakan ya mau berapa biji pun di lahap. Buat nya mudah, cocok buat breakfast atau ngeteh sore.Pasti byk yg kepikiran adonan nya kalau di liat sekilas mirip martabak manis jadi males buat klo itu2 aja rasa nya, tapi tenang ya moms ini bedaaa, dari rasa dan tekstur beda. Ini kue empuk, tidak seret di lidah, manis nya pas pas pas.Resep ini jadi nya 2 kali teflon. Jadi dua buletan gt, terus potong segitiga agar mudah di makan.Kalau buat di makan serumah sih ga cukup ya kalau saya😆 resep nya di dobel juga bisa soal nya ini sama sekali ga ngebosenin buat di cemil.Oh iya kalau mau rasa nya lebih manis2 santan, air putih ganti santan aja ya sesuai resep. Kalau saya prefer air putih dgn skm aja, rasa hampir sama aja kok. Yuk mariiii buat moms

Jajanan pasar zaman old sampai zaman now yg masih suka dibeli & macam2 orang yg jual kue ini, macam2 pula rasanya eym.. Hehe biar lebih endeuuusss rasanya lembut kuenya eyke eksekusi sendiri aja niiih sekalian buat yg mau tau resepnya apa. Kue pasar ini keliatannya gampang ya tapi... Step by stepnya agak rumpi apalagi pas nyetaknya harus gercep biar ga gosyoong bawahnya & lama nunggu adonan berbuihnya cukup memakan waktu gaessss 😩😩 kalo buat rasa enaaaaaak lembuuuuuutt haha udah ditester juga ke tetangga alhamdulillah sukaaa (sampe mau julajuli padahal dipasar banyak hehe katanya enak lembut kalo ini kue pukisnya) 😍😍

Kurang penuh ngisi cetakannya jadinga kecil-kecil 😅Resep aslinya disini: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14539277