Bersihkan ikan gurami, kemudian beri bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan agar bumbu lebih meresap lk. 1 jam dalam lemari pendingin. Kemudian goreng sampai matang.

Siapkan bahan-bahan.

Tumis bawang putih, jahe dan lombok merah sampai wangi. Masukkan wortel dan tuang air. Tunggu sampai wortel agak lunak. Tuang larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Kemudian masukkan nenas. Masukkan ikan gurami yang sudah digoreng. Siap dihidangkan.