PAO isi kacang hijau

DAPOER SARINAH
DAPOER SARINAH @DAPOER_SARINAH

Bikin roti kadang stok bahan dirumah tidak begitu lengkap. Kita mencoba bikin dengan bahan yg lebih simpel, sekaligus ongkosnya jadi lebih murah. Tradisi masak dari Sarinah Adhi Ayoe, yg masak selalu dengan bahan saayana wae🥰
Kebetulan saya buatnya dengan sisa bubur kacang hijau sebelumnya yg ada tambahan santan dan susu kental manis dengan kacang hijaunya direbus sampai mekar merekah. Manis sesuai selera. Saran saya lebih manis satu tahap karena makan dicampur dengan adonan Pao yg cenderung tawar/ manis jambu

PAO isi kacang hijau

3 orang berencana membuat resep ini

Bikin roti kadang stok bahan dirumah tidak begitu lengkap. Kita mencoba bikin dengan bahan yg lebih simpel, sekaligus ongkosnya jadi lebih murah. Tradisi masak dari Sarinah Adhi Ayoe, yg masak selalu dengan bahan saayana wae🥰
Kebetulan saya buatnya dengan sisa bubur kacang hijau sebelumnya yg ada tambahan santan dan susu kental manis dengan kacang hijaunya direbus sampai mekar merekah. Manis sesuai selera. Saran saya lebih manis satu tahap karena makan dicampur dengan adonan Pao yg cenderung tawar/ manis jambu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
8 porsi
  1. 2 sdmtepung protein tinggi/ Cakra kembar
  2. 2 sdmminyak pengganti margarin
  3. 200 mlAir hangat
  4. Sejumputgaram
  5. 1 sdmragi instan/ fermipan
  6. 3 sdmGula oasir
  7. Isi
  8. 1 onskacang hijau
  9. 4 sendok makanGula
  10. 1 ruasJahe
  11. 1 lembarPandan
  12. Susu 1 sachet.bila pakai susu kental manis, gula dikurangi

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Membuat adonan biang. Campur 1 SDM gula pasir, 2 SDM air hangat dan ragi fermipan. Aduk diamkan sampai ditunggu agak berbusa

  2. 2

    Adonan pao. Campur tepung, garam dan sisa gula aduk rata. Campurkan biang yg telah jadi diatas diulen sampai Kalis. Campur dengan minyak goreng, lanjut ulen sampai Kalis kembali. Jangan lupa diutup dengan kain serbet yg sudah direndam air hangat. Peras jangan basah, cukup lembab hangat saja. Biarkan 45 menit - 1 jam sampai mengembang

  3. 3

    Kempeskan adonan dan bagi 8 bagian.

  4. 4

    Siapkan adonan isi dari bubur kacang hijau yg sudah berkurang airnya. Bagi menjadi bulatan dengan banyak 2 sdm

  5. 5

    Persiapan mengukus tutup panci dikasih kain utk menghindari uap air masuk kekue

  6. 6

    Biarkan mengembang setelah diisi dengan menutup adonan dengan kain lembab hangat

  7. 7

    Didihkan air sebelumnya baru masukkan Pao utk dikukus. Kukus selama 15 menit

  8. 8

    Isi adonan Pao dengan kacang hijau.Pinggir bulatan adonan Pao dibuat lebih tipis. Pencet 2 kali, agar ketika mengunci bulatan adonan dibagian belakang Pao tidak terlalu tebal. Bagian bawah kue diberi tatakan kertas roti. Saya menggunakan tissue kain ukuran 7x7 sehingga bisa dipakai ulanh

  9. 9

    Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DAPOER SARINAH
DAPOER SARINAH @DAPOER_SARINAH
pada

Komentar

Resep Serupa