Pao Gurita isi Kacang Hijau
Source: Mbak @ayoe_widya83
( https://www.instagram.com/ayoe_widya83/p/BvvEVOAgBZd/ )
*dengan modifikasi seperlunya
Resep #SayangAnak dengan tema #OlahanKacang kali ini saya terinspirasi dari Instagram Mbak @ayoe_widya83, yang membuat pao bentuk gurita yang sangat lucu dan menggemaskan. Tetapi pao gurita ala Mbak @ayoe_widya83 ini polosan saja, maka saya isi dengan isian kacang hijau. Karena anak-anak pasti suka makanan dengan visual yang menarik, Bunda. Tak ada salahnya bikin pao kreasi yang simple dan unik ini. Silakan di recook, Bunda...
Pao Gurita isi Kacang Hijau
Source: Mbak @ayoe_widya83
( https://www.instagram.com/ayoe_widya83/p/BvvEVOAgBZd/ )
*dengan modifikasi seperlunya
Resep #SayangAnak dengan tema #OlahanKacang kali ini saya terinspirasi dari Instagram Mbak @ayoe_widya83, yang membuat pao bentuk gurita yang sangat lucu dan menggemaskan. Tetapi pao gurita ala Mbak @ayoe_widya83 ini polosan saja, maka saya isi dengan isian kacang hijau. Karena anak-anak pasti suka makanan dengan visual yang menarik, Bunda. Tak ada salahnya bikin pao kreasi yang simple dan unik ini. Silakan di recook, Bunda...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, gula, susu, dan ragi sampai rata. Tambahkan air (jangan masuk semua, lihat konsistensi adonan). Uleni hingga 3/4 kalis.
- 2
Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
- 3
Bagi adonan, beri pewarna sesuai kebutuhan. Saya bagi adonan menjadi dua bulatan besar warna pink muda dan biru muda. Serta dua bulatan kecil warna pink dan biru (untuk hiasan di kepala gurita). Tutup adonan dengan lap bersih, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (30-45 menit).
- 4
Siapkan bahan isian: Sebelumnya rendam kacang hijau selama 2 jam. Rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 (rebus dalam air mendidih 5 menit, matikan kompor tutup rapat panci selama 30 menit, rebus lagi 7 menit, ini adalah cara cepat merebus kacang hijau)
- 5
Campur kacang hijau yang sudah direbus beserta santannya (blend). Pindahkan ke teflon, tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.
- 6
Tunggu hingga set sambil diaduk-aduk. Jika sudah mengering angkat dan dinginkan. Buatlah bulatan untuk isian pao. Selimuti isian dengan adonan pao. Lalu tarik ujungnya dan pipihkan.
- 7
Potong-potong adonan untuk membentuk kaki guritanya. Lalu gulung perlahan seperti gambar. Istirahatkan adonan selama 10 menit dan alasi dengan baking paper. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
- 8
Kukus selama 15 menit. Setelah selesai mengukus, dinginkan dan siap dihias sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)