Cuaca lagi kacau, kadang panas kadang hujan, enaknya buat yang panas segar saja ya

Jika di rantau lalu tetiba rindu nasi bakmoy, maka satu-satunya cara adalah membuatnya sendiri!

Masakan hari ini (28.08), karna lagi mager dan bosen makan daging2an efek idul qurban, jadi bikin ini aja. Skalian nostalgia jaman kuliah karna menu ini dulu salah satu menu favorit di kantin kampus.© original recipe by dapur bekal on instagram dgn sedikit modifikasiHappy cooking food lovers ♡

Suami sukaa banget sama bakmoy, katanya inget bakmoy alm ibunya.Slma ini saya ngak pernah bikin bakmoy memang, tapi pas suami makan di sebuah resto saya coba icipin, kok kayaknya bahannya gampang deh..Berburu bakmoy di kukped, akhirnya padu padankan semua dan sesuaikan dgn stok yg ada..Hasilnya ngak mengecewakan... sampe malam si pak suami minta terus bakmoy nya sampe sendok terakhir

Udah cukup lama penasaran dengan menu yang satu ini, akhirnya kesampaian juga buat dan makan. Ternyata enak loh.. Biasanya pelengkap tambahan ini pakai gorengan ayam dan udang gitu. Tapi berhubung males dan bikin ini juga dadakan buat makan malam, jadi ga pake deh.. Gini aja udah enak kok apalagi kalo lengkap ya.. HeheheResep saya liat dari mba Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege).#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bogor#Dirumahaja

Masakan ini merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa, dimana banyak pernak-pernik yg dipadukan di dlmnya, spt tumisan ayam-tahu, gorengan udang, telur pindang, kuah kaldu & nasi putih plus sambal petis. Sayangnya saya lagi gak punya petis, jd saya skip sambal petisnya.#intipisipiringku #cookpadcommunity #pekaninspirasi

Bingung nasi mau di gimana-in lagi.. Coba deh masak nasi bakmoy ini.. Simple cepet tapi enak.. 😄 *promoBiarpun sepertinya byk pelengkap, tp ternyata bikinnya ga ribet, rasanya ringan tp enak deh..Ga mau repot gorengan ayam/kekian ini opsional kok, atau bisa dibikin sehari sebelumnya.. Pas mo makan tinggal digoreng lagi...Menu peranakan China_Jawa (katanya) yg byk di jumpai di daerah Jawa, tp mimi sebagai org Jawa malah belom pernah beli.. Jadi emang agak ga bisa bayangin rasa aslinya..Tapi masak pake resep mba Endang JTT ini udh cocok deh dgn lidah mimi..Monggo resepnya..

Alhamdulillah....Terimakasih @Manda_Wiwin untuk resepnya...ini kali pertama masak bakmoy.Pagi2 cocok banget buat sarapan.Untuk telur pindangnya dimasak malam,pagi tinggal diangetin dan lebih meresap bumbunya.Ditambah sambal hmmm...tambah nikmat...sedap.

Si sulung lagi kurang enak badan & minta masakan yang berkuah.Buka kulkas ada ceker & kepala ayam kampung.Setelah mikir bolak-balik, akhirnya diputusin bikin nasi yamoy (kebiasaan nyebutnya nasi yamoy karena pakai ayam 😁).Selain anak2 doyan, kuah dari kaldu kepala & ceker ayam kampung seger banget & rasanya cukup ringan bikin enak dilidah & diperut.

Nasi Bakmoy sy tdk menggunakan babi, sy menggantinya dgn dada ayam, tp rasanya tetap enak.

Dulu waktu SMA, ibu dapur di asrama sering banget masak nasi bakmoy. Lama-lama saya bosan, males banget makan tiap kali menunya bakmoy. Eh....belasan tahun kemudian (ketahuan deh tuwirnya 😅) saya tetiba kangen nasi berkuah dengan topping ayam dan tahu manis ini. Jadi, biar ngga memendam rindu, hari ini saya memasak bakmoy. Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain ayam, saus tiram, dan kecap asin tersedia di Pasar Cookpad.Sebagai pelengkap topping, saya tambahkan telur puyuh serta kekian. Resep kekian dapat dilihat di sini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13619702-kekian-udang?invite_token=ot2YcoDHWQcc9PvG8eivfV8e&shared_at=1599896570Ngomong-ngomong darimana sih asal usul bakmoy? Dikutip dari Travelingyuk.com, peracik bakmoy adalah kakek keturunan Tiongkok yang berasal dari Fujian. Beliau merantau ke Jogja dan menikahi orang Bali. Menariknya, resep masakan bakmoy yang turun temurun dari keluarganya ikut dibawa ke Jogja. Siapa sangka, masakan buatannya disukai oleh banyak orang. Rasanya manis karena ditambah dengan kecap. Sangat pas dengan lidah orang Jogja yang identik dengan rasa manis. Kalau bakmoy versi saya, tidak terlalu manis, karena kecapnya tidak terlalu banyak. Semuanya kembali ke selera masing-masing ya 😉#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#bakmoy

Enak👍 untuk anak-anak cocok banget. Paling mantap dimakan saat panas. Daging ayam bisa diganti daging lainnya. Sebaiknya gorengan udang jangan diskip ya, karena itu yang buat beda.