Sup Kacang Merah

marwatea
marwatea @cook_11679132
jakarta

Kuahnya ngaldu banget, gurih dan juga ada manis dari wortel. Enak sekali untuk makan malam.... sup kacang merah hangat tak pernah salah... 👍

Sup Kacang Merah

3 orang berencana membuat resep ini

Kuahnya ngaldu banget, gurih dan juga ada manis dari wortel. Enak sekali untuk makan malam.... sup kacang merah hangat tak pernah salah... 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
untuk 4-5 porsi
  1. 1 sdmminyak goreng
  2. 3 siungbawang putih, geprek
  3. 4 siungbawang merah, cincang kasar
  4. 100 grkacang merah, rendam semalam/ minimal 1 jam, buang airnya
  5. 1 buahwortel ukuran besar, potong dadu
  6. 6 potongtulangan babi, bisa diganti pakai daging ayam atau potongan daging sapi, skip langkah 1
  7. 3 batangdaun bawang, ambil bagian putihnya saja, potong 5cm
  8. 3 batangseledri, potong kecil2
  9. garam
  10. lada
  11. penyedap
  12. 3 batangcengkeh
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih tulangan babi, lalu taburkan 1 sdm garam. Seduh dengan air mendidih, sambil diaduk, air akan menjadi keruh. Tiriskan tulangan dan buang air seduhannya.

  2. 2

    Panaskan panci, masukkan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan tulangan dan aduk2 sebentar supaya tulangan kena minyak bawang dan sudah tidak amis.

  3. 3

    Masukkan daun bawang dan cengkeh lalu masukkan air sampai semuanya terendam.

  4. 4

    Masak hingga mendidih, lalu masukkan kacang merah. Bumbui dengan garam, lada dan penyedap. Masak kembali sampai kuah mendidih. Kecilkan api. Masak sampai kacang merah sudah mulai empuk.

  5. 5

    Masukkan wortel (ini karena saya suka wortel yg masih agak keras) Sesuaikan dengan selera, apabila mau wortelnya lebih empuk, masukkan lebih awal.

  6. 6

    Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan potongan daun seledri, matikan api. Sup kacang merah siap dihidangkan. Selamat menikmati. 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
marwatea
marwatea @cook_11679132
pada
jakarta
suka masak yang simpel2, senang masak apalagi kalau yang dimasakkin suka masakannya. 😁😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa