مواد لازم

۳۰ دقیقه
۲ نفر
  1. 1 عددسینه مرغ
  2. نصف پآرد
  3. نصف پآرد سوخاری
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. نمک فلفل سیاه زردچوبه کمی
  6. پودر کاری کمی
  7. نصف ق چای خوریجعفری و ریحان خشک
  8. پودر زیره (من نریختم) کمی
  9. نصف ق چپودر سیر و زنجبیل
  10. پودر تخم گشنیز کمی

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه و یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازه هایی که دوست دارید تکه کنید ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت 1و نیم تا 2 سانت برش بزنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به فیله ها زده و بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب و یا تیغه ی پشت چاقو که پهن تر است بکوبیم. (یا با هر وسیله ای که در دسترس دارید) برای این کار باید یه نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود. (تا فیله ها یکدست و پهن شوند)

  2. 2

    چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد ، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.

  3. 3

    مرغ های آماده شده را ابتدا در آرد و بعد در مخلوط تخم مرغ و زردچوبه و کمی نمک(با چنگال خوب تخم مرغ را هم زده تا از لختگی دربیاد) و سپس در آرد سوخاری(پودر کاری_پودر زیره _پودر سیر و زنجبیل_ریحان و جعفری خشک و پودر تخم گشنیز را با آرد سوخاری مخلوط میکنیم) قرار داده و خوب فشار میدهیم تا آرد سوخاری به همه جای فیله به صورت یکسان برسد و بعد در روغن سرخ میکنیم.

  4. 4

    نکته⚘شعله کاملا ملایم رو به کم باشد.... درب ماهی تابه را به هیچ وجه نگذارید (چون مرغ ها آب پس میدن).... بعد از سرخ شدن یک طرف مرغ ها آنها را برگردانید تا روی دیگر آنها نیز سوخاری شود(از زیر و رو کردن فیله ها خود داری کنید) هرگز با چنگال یا چاقو شیاری روی فیله های در حال سرخ ایجاد نکنید(برای اطمینان از پخت سینه مرغ😂).... این کار باعث میشه آب گوشت بیرون بیاد و باعث سفتی شنیسل میشه ⚘ سینه ی مرغ خوب پخته میشه بعد از سرخ شدن.... پس خیالتون راحت باشه(فقط باید شعله ملایم رو به کم باشه 👍)

  5. 5

    با رعایت تمام نکات یه شنیسل فوق خوشمزه خواهید داشت و با دورچین سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده میل کنید و از خوردنش لذت ببرید ⚘😍

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه