کیک کاکائویی با گاناش شکلاتی

Shima
Shima @cook_20683723
Sari

این کیک بسیار مقوی برای بعد از افطار میباشد

کیک کاکائویی با گاناش شکلاتی

این کیک بسیار مقوی برای بعد از افطار میباشد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد
  2. نصف پیمانهشیر
  3. 2 قاشق مرباخوریبیکینگ پودر
  4. 1 پنسنمک
  5. نصف پیمانهروغن و کره
  6. وانیل
  7. 2 عددتخم‌مرغ
  8. شکر یک پیمانه سر خالی
  9. 50 گرم پودر کاکائو گلاب سه قاشق غذاخوری
  10. 2 قاشق غذاخوریمغز گردو و بادام
  11. گاناش
  12. 1 قاشق غذاخوریشکر
  13. 2 قاشق سر پر غذاخوریشکلات تخته ای
  14. خلال بادام برای تزیین
  15. 1 قاشقپودر مغزیجات
  16. 2 قاشق غذاخوریآب گرم
  17. 2 قاشق غذاخوریروغن

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد‌و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو را سه _چهار بار الک میکنیم

  2. 2

    در این مرحله تخم‌مرغ ها را با وانیل و شکر می‌زنیم تا کرم رنگ و سبک و پف دار شود بعد به آن شیر و بعد روغن را اضافه میکنیم و گلاب هم اضافه میکنیم

  3. 3

    و در آخر آرد را در حد مخلوط شدن آرد اضافه میکنیم و بعد مغز را درون مایه خمیر ریخته و هم زده و در قالب از قبل گرم شده میگذاریم و به مدت ۴۵ دقیقه زمان میبرد تا آماده شود

  4. 4

    در این فاصله آب جوش ،شکلات تخته ای ،روغن ،پودر مغزیجات ،شکر را در ظرفی ریخته و به روش بن ماری شکلات را حل کرده و هر چند لحظه به هم می‌زنیم تا گاناش آماده شود

  5. 5

    زمانی که کیک پخت باید گاناش داغ روی کیک ریخت و با خلال بادام تزیین میکنیم و تا زمان خنک شدن زمان میدهیم تا گاناش به بافت کیک نفوذ کند و کیک آماده سرو می‌باشد نوش جان

  6. 6

    توجه کنید که آرد اضافه کردید زیاد بهم نزنید آرد سنگین میشود و کیک پف نمیکند،این کیک اسفنجی و بافت نرمی دارد و این گاناش بسیار طعم خوبی به سرو این کیک میدهد حتما امتحان کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Shima
Shima @cook_20683723
در
Sari
عاشق آشپزی و غذاهای فست فود ی و محلی
بیشتر

دستورهای مشابه