Kroket a.k.a Risol Kampung

Camilan ini dibuat karena kangen jajanan di tempat tinggal kami sebelumnya. Jadi, dulu ada warung dekat rumah yang jual kroket hanya di bulan Ramadhan. Kulitnya renyah dan rasa isinya endeus banget, apalagi dimakan dengan sambal kacang air mata (sebutan kami untuk sambal kacang warung itu yang dibuat terlalu encer tapi tetep enak 🤪). Nah, kami coba buat dengan resep ini.
Kroket a.k.a Risol Kampung
Camilan ini dibuat karena kangen jajanan di tempat tinggal kami sebelumnya. Jadi, dulu ada warung dekat rumah yang jual kroket hanya di bulan Ramadhan. Kulitnya renyah dan rasa isinya endeus banget, apalagi dimakan dengan sambal kacang air mata (sebutan kami untuk sambal kacang warung itu yang dibuat terlalu encer tapi tetep enak 🤪). Nah, kami coba buat dengan resep ini.
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit, tuangkan air sedikit-sedikit. Aduk dengan spatula hingga tidak ada tepung yg menggumpal. Diamkan selama 30 menit.
- 2
Seduh bihun dengan air panas agar menjadi lunak selama 5 menit. Tiriskan
- 3
Tumis bahan isi hingga matang. Tunggu hingga dingin
- 4
Buat kulit risol dengan menggunakan teflon (tanpa minyak). Tanda kulit sudah matang adalah kulit lepas dengan sendirinya dari teflon
- 5
Isi kulit dengan bahan isian. Lipat sesuai selera. Gunakan kuning telur sisa bahan kulit sebagai perekat jika diperlukan.
- 6
Panaskan minyak, lalu goreng risol hingga kuning keemasan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Karoket (risol kampung) Karoket (risol kampung)
Kombes lagi ada acara jalan-jalan ke Bogor, aq mau mampir ke rumah mba @bintisae nih .Aq bawain karoket alias risol kampung isi bihun tapi aq bikinnya gk pake toge ya mba karena paksu gak suka.Saya buat 1/2 resep asli ya.Terima kasih resepnya mba binti sae, sehat2 ya utk mba sekeluarga🥰😘#KombesTour_TakjilanBogor#Rencanakankebaikanmu#PilihMasak#Bakerpad_berbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi Febry Caturia -
Kroket Bihun / Risol Bihun Kroket Bihun / Risol Bihun
Sarapan rutin sebelum kerja karna rasanya enak dan mengenyangkan. Isinya juga sehat karna terbuat dari bihun dan sayuran. Nah sekarang pengen bikin sendiri biar kenyang .. Dengan bahan simpel seadanya bismillah semoga suka ya bunda ❤ Dapur Senja Tawa -
Risoles / Kroket Rougut Risoles / Kroket Rougut
Minggu kemaren, membuat kulit risoles ala chef @devinahermawan Minggu ini membuat isiannya.Cemilan yang cukup bergizi karena isinya sayuran.... Papa ga suka karena ga ada daging atau telur 😫Tapi makan, habis juga 😆😆🤭Anak-anak juga suka karena kulitnya kriuk2, isiannya manis gurih. Apalagi dimakan sore2 ditemani dengan secangkir teh hangat.. yummieRisolesnya ga ditambah pakai tepung roti mom... Karena ga sempet beli, sedangkan kepengen bikin ini udah kaya ngidam aja 🤭Yuk dicoba, simpleKulitnya cooksnap dari chef @devinahermawan lewat youtubenya kalo isiannya bebas ya mom...#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#minggu_ke2 Imelda (Dapur Momji) -
Kroket (a.k.a risol tanpa telur & tepung panir) Kroket (a.k.a risol tanpa telur & tepung panir)
Karna kepengen makan risol tapi bahan cuma seadanya, jadilah kroket versi saya ini.. yg penting suami syukaaaak 😉😉 Intan Fenaria -
Isian kroket & Risoll Isian kroket & Risoll
Bismillah...Masih ada daging giling di kulkas,sisa bikin bakso,jadi di buat campuran isian untuk kroket dan risoll aja dech,kalau nanti tiba² paksu dan anak² minta di bikinin risol/ kroket, g ribet,jadi tinggal di bikin kulitnya aja!!💚💚😊😍#SenangMasak#MasakUntukKeluargaTercinta#IbuPejuangDapur#CookpadCommunity_Yogyakarta Oktaviani (Bund@ Keyl@) -
Karoket (Risol Kampung) Bihun Toge Karoket (Risol Kampung) Bihun Toge
Kita orang Bogor nyebutnya karoket. Pake A setelah huruf K😁Isian biasanya bihun. Kadang ditambah sayur seperti wortel sedikit.Karena minggu ini beertoge-toge, karoketnya saya isi dengan campuran bihun dan toge.Pakai resep sekomunitas @tienovia_16 yang cara bikin isiannya praktis banget.Karena tidak punya wajan dadar yang kecil, akhirnya karoket saya ukurannya jumbo - jumbo.. Untuk difoto akhirnya saya potong dua, dan supaya keliahatan togenya juga.#cookpadcommunity_bogor#babaturan_tienovia#pejuanggolden batik apron Binti Sae -
Ragout isian (risol, kroket) Ragout isian (risol, kroket)
Bismilallah buat isian kroket#BehujahBebayaKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda Yuyun S -
Karoket/risol bihun Karoket/risol bihun
Jajanan kesukaan bgt kalo lg di bogor,dicocol sambel kacang yg pedes 😋 AmandaHasbi -
Risol Kering/kroket bihun/lumpia (pelengkap soto mie bogor) Risol Kering/kroket bihun/lumpia (pelengkap soto mie bogor)
Namanya kok risol kering, bentuknya kayak lumpia, Di tempat asalnya sendiri ini namanya keroket.Itu hanya nama penyebutan ya tiap daerahkan punya sebutan khasnya sendiri. Yang penting ini enak wes lah😂😂Resepnya sama seperti risol pada umumnya, hanya saja kali ini gorengnya memang sengaja lebih kering, karena ini buat pelengkap soto mie Bogor.Ini bisa banget buat di makan langsung dan dimakannya sambil gigitin cabe rawit ijo atau di cocol sambal kesukaan.Tapi gorengnya jangan kering kering gini ya.Untuk isian ini wajib pakai bihun karena ini nanti setelah mateng dipotong-potong masukin mangkok soto mie bogor, terus di siram pakai kuah soto mie.Adaptasi resep mbak Wiwin088 dengan penyesuaian.Source: Wiwin088#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCoKMalanMalan Yuliana.Menjoi -
Risol bihun/kroket bihun Risol bihun/kroket bihun
Pak suami klo puasa selalu request gorengan 1 ini. Dari pada beli yg g jelas minyaknya mendingan buat aja. Wiwin -
Kroket Risol Krekes Kroket Risol Krekes
Pas *New Years Eve* kemaren itu sengaja pengen bikin camilan buat rame-rame, berhubung yang tersedia di kulkas bahan-bahan tersebut, jadi kepikiran buat bikin risoles, tapi kulit buat risoles nya gak ada jadi pake kulit lumpia deh hahaha madame tinzi -
Keroket/Risoles Bihun Keroket/Risoles Bihun
Bismillah, kalau dibogor ini namanya keroket biasa dinikmati dengan sambal kacang atau sambal cabe atau malah dengan keletuk cabe hehehe pokoknya alhamdulillah nikmat, paling populer kalau lg bulan puasa💯#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Bogor#Risoles#SerbaTeflon Ummu Uwais
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar