Goreng tahu susu sampai kering, belah tengahnya keluarkan isi tahu didalam yg masih basah.

Sisa tahu yang masih basah tadi diulani sama daun singkong dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, totole)

Jika sudah rata, tambahkan ebi dan sedikit tepung kanji, ratakan

Masukkan isian daun singkong kedalam tahu kulit.

Siapkan tepung terigu, garam, totole, bawang putih bubuk, beri air secukupnya.

Celupkan tahu ke tepung basah diatas, goreng pada minyak pabas, bila sudah kecoklatan cantik, angkat, tiriskan, dan sajikan

Selamat makan