Pimientos rellenos de seitán

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El seitán, llamado "carne de los vegetarianos", se elabora con el gluten del trigo, agua, tamari (SALSA PURA DE SOJA) y otros condimentos.

Os recomiendo que lo probéis alguna vez porque es muy similar a la carne.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6pimientos grandes, rojos, verdes o amarillos
  2. 300 grseitán picado pequeño
  3. 1huevo
  4. 1cebolla muy picada
  5. 1 cucharóncaldo
  6. 1puerro picado
  7. 1/2pimiento pequeño picado
  8. 50 grqueso parmesano rallado
  9. 3 cdaspan rallado
  10. sal y pimienta
  11. orégano y tomillo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Quitar una tapa a cada pimiento y vaciar de semillas, quitar también la membrana interior porque da un sabor amargo.

  2. 2

    Sofreír la cebolla, el puerro y el pimiento picados en aceite, retirar del fuego y agregar el seitán, el huevo, 2 cucharadas de pan rallado y las especias.

  3. 3

    Rellenar los pimientos y colocar en una fuente de horno con el caldo, espolvorear los pimientos con el queso y el resto del pan rallado.

  4. 4

    Hornear de 20 a 30 minutos o hasta que los pimientos estén cocidos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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