Donas Fritas

Agregar a la leche tibia: una cucharada de harina, una cucharada de azúcar y toda la levadura seca. Mezclar todo muy bien. Dejar reposar la mezcla 15 minutos (o hasta que doble su tamaño).

Hacer un volcán con la harina restante en nuestra mesa de trabajo. En medio del volcán poner: la mezcla del paso uno, el resto del azúcar, los tres huevos, la cucharada de vainilla. Comenzar a integrar los ingredientes poco a poco con las manos. Agregar la sal. Seguir amasando hasta integrar totalmente.

Agregar la mantequilla a la masa. Mezclar hasta integrar perfectamente.

Colocar la mezcla en un recipiente y taparla. Dejar reposar la mezcla de 1 hora para que vuelva a duplicar su tamaño.

Transcurrido el tiempo, sacar la masa y empezarla a amasar con un rodillo para sacarle el aire.

Ya extendida la masa, comenzar a cortar círculos del tamaño de la dona que queramos hacer y con un círculo más pequeño cortar la parte de en medio.

Colocar las donas en una charola engrasada. Dejarlas reposar 1 hora aproximadamente (para que vuelvan a duplicar su tamaño).

Freír las donas y decorar inmediatamente con azúcar.