Empanadas fritas de carne molida de res

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carolsantelli
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Honduras

Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2 y 1/2tazasharina de trigo
  2. 1/2 cdts polvo de hornear
  3. 3/4 tazaagua
  4. sal
  5. aceite
  6. 1 lbcarne molida de res
  7. 1/8 cebolla grandes
  8. 1/8chile verde grande
  9. 2 cdassalsa lizano o vegetales
  10. 1cucharadasalsa soya
  11. 1 onzapasas
  12. 2huevos
  13. 2 cdaspasta de tomate
  14. 1 puntoazúcar
  15. 1 hojaorégano fresco
  16. 3 hojitasalbahaca fresca
  17. Queso parmesano

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Para la masa: En un tabla colocar la harina en el centro hacer un hueco, colocar polvo de hornear, 2 cdas de aceite, punto de sal, mezclar, agregar agua y amasar.

  2. 2

    Hacer bolitas de tamaño mediano, saldrán aproximadamente 12, tapar con una manta y dejar reposar 15 minutos.

  3. 3

    Carne: Picar cebolla y chile, sofreír, luego mezclarlo con la carne y seguir sofriendo, agregarle la salsa de lizano, soja, pasas, sal al gusto, echar 1/4 taza de agua y dejar consumir a fuego lento.

  4. 4

    Salsa: Disolver la pasta de tomate en 1/2 taza de agua, agregar sal al gusto, punto de azúcar, salsa de ajo (1 chorrito opcional), poner a hervir fuego lento. Echa orégano y albahaca picada.

  5. 5

    Armar las empanadas: En un plato aceitado estirar las bolitas de harina, luego colocarles la carne y rodaja de huevo (previamente cocidos por 10 a 12 minutos), cerrar la empanada y hacer el borde doblando con los dedos.

    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas fritas de carne molida de res
  6. 6

    Servir con salsa y queso parmesano. A disfrutar!!

    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas fritas de carne molida de res

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