Potong miring asin cumi jika berukuran besar. Kemudian cuci dan rendam kurleb 7menit. Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe keriting dan cabe rawit (jumlah cabe sesuaikan dgn selera) menggunakan blender atau diulek.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus. Jangan lupa tambahkan daun salam, jeruk dan sereh. Tumis hingga harum.

Jika dirasa bumbu sudah cukup matang masukan asin cumi dan beri air secukupnya.

Tambahkan secukupnya garam, kaldu jamur/ ayam dan gula putih. Hati2 dalam menambahkan garam dan kaldu karena rasa asin cumi agak asin. Koreksi rasa

Masak hingga air menyusut kemudian hidangkan.