CAPCAY SAYUR ala @dapurntin

wildatin farodis
wildatin farodis @cook_18079916
Bondowoso-Malang

Bagiku setiap masakan itu punya cerita. kalo kalian bikin jangan lupa di recook ya

CAPCAY SAYUR ala @dapurntin

8 orang berencana membuat resep ini

Bagiku setiap masakan itu punya cerita. kalo kalian bikin jangan lupa di recook ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2 buahwortel (potong-potong)
  2. 1 bungkulbrokoli (potong)
  3. 1 bungkulbunga kol (potong)
  4. Secukupnyakulit ayam yang sudah direbus
  5. 1 batangbawang pre(iris)
  6. 1 ruasjahe (geprek dan potong dadu)
  7. 3 siungbawang putih (iris)
  8. 3 siungbawang merah (iris)
  9. 2 sdtgula palm
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1 sdmmeizena (larutkan)
  12. 1/2 sdtladaku
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 sdm/ secukupnya minyak wijen (bisa di skip)
  15. 1/2 sdtkaldu ayam (bisa pake masako)
  16. Secukupnyakecap asin dan Manis (abc)
  17. 1 sdmmargarine untuk menumis
  18. 1 sdmatau secukupnya saori saus tira(sesuai selera)
  19. 2 sdmsaos sambal atau sesuai selera
  20. 1 cangkirair putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan teflon, masukkan 1 sdm margarine

  2. 2

    Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum

  3. 3

    Masukkan wortel atau bahan yang keras terlebih dahulu, aduk rata lalu tuang 1 cangkir air (tunggu sampai wortel layu)

  4. 4

    Setelah tumisan wortel meletup letup, masukkan kulit ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong, 1 sdt garam, 2 sdt gula palm, dan secukupnya (1/2 sdt) kaldu bubuk/ayam.

  5. 5

    Masukkan brokoli dan bunga kol, aduk kembali

  6. 6

    Tambah saos sambal, secukupnya minyak wijen, saori, kecap asin dan kecap manis, aduk rata (incip juga yaa)

  7. 7

    Jika rasa kurang pas, tambahkan bumbu lagi

  8. 8

    Masukkan 1/2 sdt gula pasir supaya rasanya pas

  9. 9

    Setelah capcay hampir matang, tambahkan larutan meizena agar capcay lebih mengental

  10. 10

    Tambahkan juga irisan cabe merah, tomat dan bawang pre aga capcay lebih menarik

  11. 11

    Capcay siap disajikan. selamat mencoba, jangan lupa recook ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wildatin farodis
wildatin farodis @cook_18079916
pada
Bondowoso-Malang
Wajib bersyukur setiap saat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa