Frittata a sugo brutta ma buonissima!

Eccoci con un'altra ricetta a km 0...Spesso quando si ha l'orto ci si trova con tante verdure da consumare e magari poche idee di come utilizzarle per non fare sempre la stessa cosa...Oggi vi proponiamo una nostra versione di una caponata (lungi da dire che sia la VERA caponata ma semplicemente un qualcosa che gli assomiglia :) ) fatta con le verdure che avevamo in casa, semplice e anche comoda da tenere in frigorifero per qualche giorno o da surgelare per l'inverno!Noi per queste preparazioni cerchiamo di utilizzare, quando il tempo a disposizione lo permette, delle pentole in Coccio, che grazie alla cottura lentissima, donano ai piatti profumi "di una volta".Ed ora la ricetta!!#amoreperilkm0Seguiteci anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com

Una ricetta semplicissima, le patate, che vengono tagliate abbastanza piccole, cuociono alla perfezione direttamente in forno senza alcuna difficoltà. Tra l’altro sanno proprio di patate al forno, perché è proprio di questo che si tratta, il risultato è uno sformato golosissimo. Potrete anche aggiungere in mezzo delle sottilette (io lo faccio) per dare cremosità, speziate con qualche pizzico di noce moscata.#latavoladeicolori💛

I rudinazzi a Trieste sono le macerie di una ristrutturazione edile e questo sugo una volta poverissimo si faceva ( soli in un rione) con pezzi di carne ossa e quello che c’era o che si comprava a basso prezzo in macelleria si usa quello che c’è e che ci piaceAssomiglia al ragù napoletano

Il primo piatto di Capodanno è stato un bel piatto di pappardelle al cinghiale.La ricetta che vi propongo è quella che fa mia zia, con un marito cacciatore, negli anni ha cucinato molta cacciagione e devo dire che ogni cosa che fa è ottima. No, per la cronaca la dose fatta da noi non era questa, l'abbiamo adattata ad occhio.#capodannoconcookpad

Cena leggera ma gustosissima. Io amo le melanzane e le preparo in mille modi, stasera ho provato questa ricetta che fa spesso la mia mamma

Molti conosceranno lo sfincione palermitano, una delizia vera!Ebbene io ho voluto utilizzare lo stesso condimento per il baccalà.Vi dico soltanto che alla fine non ho potuto resistere a fare la scarpetta pure in padella, mi sembrava un'offesa lasciare del sugo li🤭🤭🤭

Ottimo con la pasta, sublime sulle bruschette😉

La frittata è un piatto povero che viene preparato praticamente in tutto il mondo. Io qui alla classica versione di frittata alla barese ho aggiunto la cipolla rossa di Tropea.

Avendole mangiate in una trattoria a Roma le ho riadattate per farle quando mi fa piacere.

Gnocchi di patate fatte a mano, con salsa di pomodoro e basilico.

La trippa romana ha una sua tradizione ...,quella mitica e’ la ricetta della Sora Lella..., ma io la faccio senza carota e sedano ed erbette..... per l’appunto ..,,la trippa fatta a modo mio...,, spero vogliate provarla ....🌶🍽🍷👍🏻

Ottimo piatto di pesce che in Sicilia non manca mai, ve lo consiglio vivamente!#lacucinadimatilde #menudipesce

Questa ricetta mi è stata suggerita dall'esperto al banco del pesce del mio supermercato. Io l'ho trovata ottima

Non amo molto mangiare le uova, preferisco più una frittata con le verdure, però ogni tanto mi piace prepararle così, in una versione personalizzata delle famose uova in purgatorio. Un secondo veloce da realizzare e molto gustoso.#onerecipeonetree

Una ricetta abbastanza versatile proprio perché spesso il sugo viene fatto con tanti ingredienti diversi. Questa è la versione più semplice. Ideale per condire la pasta come vedrete nella prossima ricetta!

Un secondo squisito.

Sugo allo scoglio a modo mio! Facile, veloce, buono!Con le tagliatelle? Delicious!😋

#ladispensadisettembre

Le frittate forse rappresentano il modo migliore per cucinare le uova, facili e versatili l'unica difficoltà è girarle...per evitare di fare la frittata ma con un po di pratica tutto diventa semplice.La frittata di cipolla poi è la versione più classica che non annoia mai, economica e anche ottima come salvacena.Servita calda come secondo ma anche fredda come antipasto, ottima per farcire panini insomma un piatto grandioso nella sua semplicità.#frittatadicipolla#piattidafilm#salvacena#ricetteveloci

Gli strigoli,sono erbe spontanee che si trovano da maggio ad Ottobre e in questo periodo insaporiscono i piatti della cucina romagnola come condimento della pasta fatta in casa.

Queste sono le polpette che cucinava sempre mio padre 😋

La Cipollata abruzzese è un piatto povero della tradizione contadina abruzzese.Tornata molto di moda, ovviamente in tutto l’abruzzo troverete varie versioni, come in tutta l’italia.

Ricetta rubata a mia madre.Mentre lo si prepara si sparge per casa un'odorino squisito che prepara le papille all'assaggio.#lacucinadimatilde#piattidipesce

In cucina non si butta niente e questo è un piatto di riciclo che faceva mia nonna con il lesso avanzato, ma a casa mia faccio il lesso per poi cucinarlo così!

Un secondo veloce e gustoso, ma anche sano e leggero#calendariogiugno

Sabato mattina ho partecipato all'evento Cookpad di Catania insieme al mio piccolo cuoco. Ci siamo allacciati i grembiuli e sporcati le mani con una meravigliosa e profumata farina di grani antichi siciliani, la Senatore Cappelli....realizzando i famosi maccheroni col ferretto, in dialetto chiamati "maccarruna co' puttusu". La tradizione vuole che questi vengano conditi con un succulento sugo di carne, così sono diventati il nostro pranzo domenicale in famiglia!