Ini lalapan saya pake tauge rebus, karna saya suka banget sama tauge rebus. Bagi yg mau nyoba dan gak suka tauge, skip aja taugenya. Gak merubah rasa kok.. HihiMakan dendeng disatukan dengan tauge rebusnya, jadi mantaappp.. Persatuan rasa seger dari taugenya, dan rasa pedas manis dari dendengnya bikin maknyuuss pokoknya. Hehe

Jadi pagi ini pengen banget makan mie rebus,yauda langsung eksekusi dan ternyata masih ada sisa tauge di kulkas.. yukk cuss masak... nyamsss!!

Mapo Doufu ( 麻 婆 豆 腐 ) adalah masakan Cina yang populer dan berasal dari propinsi Sichuan/Szechuan. Berbahan tahu – dibumbui dan dengan saus/kuah kemerahan yang cenderung bening, berminyak, dan agak encer. Sering dimasak dengan Douchi (fermentasi kacang kedelai hitam) dan Doubanjiang (pasta kacang berupa minyak merah yang banyak digunakan dalam masakan Sinchuan dan dianggap dari jiwa hidangan tersebut) dengan tambahan daging – babi, sapi, ayam atau jamur bagi yang vegetarian (disebut MALA TOFU, minim bumbu dan saus kental asam-manis dengan penambahan sayuran sehingga sangat kontras dengan versi aslinya). Pelengkap lainnya seperti bawang, umbi-umbian, jamur kuping atau sayuran lainnya.Asal kata dari MA singkatan “ma-zi (Chinese : 麻 子 ) yang berarti bintik/bopeng. PO suku kata pertama dari “po-po” (Chinese: 婆 婆 ) yang berarti seorang wanita tua atau nenek. Oleh karena itu, mapo adalah seorang wanita tua yang wajahnya terdapat bopeng. Sehingga bisa diterjemahkan “masakan tahu ala Nenek bopeng).Alkisah, dahulu terdapat restoran yang menjual menu vegetarian (terutama berbahan tahu). Tapi ada beberapa tamu yang menginginkan menu berbeda, jadi sang juru masak menambahkan potongan daging dalam memasak tahu. Dan ternyata para tamu sangat menyukainya, akhirnya tersebutlah sebuah masakan dengan nama MAPO TAHU – sesuai julukan pembuatnya yang diberikan oleh para tamu.Mapo tahu adalah salah satu dari 10 hidangan China yang populer tidak hanya di negaranya sendiri, tetapi juga di dunia Internasional. Hidangan ini biasanya dimasak saat musim dingin atau musim gugur. Di negara Korea, hidangan ini sangat populer dan dikenal dengan nama Mapa Dubu (마파 두부) bersama dengan hidangan lainnya seperti JjajangMyeon dan TangSuyuk. Tingkat kepedasannya sangat bervariasi – biasanya 7 tingkat, tergantung si pembuat atau selera konsumen. Hidangan ini disajikan selagi panas dengan nasi atau roti kukus, dengan aroma yang harum dan sensasi pedasnya maka akan membuat keringat bercucuran saat melahapnya.Bagi yang tinggal dikota besar, mungkin sangat mudah untuk menemukan beberapa bahan pada resep ini di Mall, Supermarket, Hypermart atau yang lainnya. Tapi untuk yang tinggal di pinggiran atau bahkan di desa yang mungkin agak terpelosok tempatnya, bisa mengganti beberapa bahan – walau kemungkinan rasanya sangat berbeda. Berikut adalah beberapa bahan penggantinya (disadur dari berbagai sumber) :Bahan Pengganti ed.1ARAK = cuka apel/air jeruk nipis-lemonDOUCHI = tauco/tempe semangit (pasti rasanya sangat berbeda, tapi bisa dipakai saat darurat)DOUBANJIANG = sambel pecel (jenis yang pedas)

Laper tapi mager, punya tahu putih pas liat-liat resep banyak yang share ala HokBen. Belum pernah nyobain sih yang HokBen aslinya mah. Tapi jujur aku syukaaa ini mah, bumbu simple tanpa duo bawang. Lebih instan dari masak mie instan. 😅Resep asli hanya menggunakan tahu putih, ini kebetulan punya stok frozen vegie jadi ikut dicemplungin aja biar rame. Jadi sayuran bisa dimix sesuai stok yang ada ya. Cocok buat yang lagi menjaga pola makan sehat.

Bahan seadanya dikulkas kita masak jadi enak

Aku itu paling doyaan makan mie di campur sayur-sayuran, seperti tauge ini contohnya, di tambah sayuran agar ada nilai gizinya #AntiRibet

Tauge kah kamu? , saat membaca atau menulis gunakan cahaya yg cukup. Hal itu akan mengurangi kerusakan pada mata akibat refleksi cahaya dari kertas.Hmmm.. Sudah tauge kan?#PejuangGoldenApron3

Cocok di nikmati saat hujan

Saya sebenarnya suka sekali makan kerang yang di masak dengan bumbu yang pedes² gitu. Tapi anak² sukanya yang di rebus kayak begini. Trus di makan langsung bukan buat lauk..Kalau sudah ngomongin anak gak ada habisnya ya. Orang tua manapun pasti lebih mentingin anaknya dulu dari pada dirinya sendiri. Termasuk dalam hal memasak sekalipun.#PejuangGoldenApron2

Sebetulnya ini adalah masakan yangBiasanya dibuat kalo lagi hujan atau cuaca dingin. Enak khann pedes-pedes angett. #tsaahhhhBihun bisa diganti dengan mie atau makaroni, tergantung stok dirumah aja. Untuk tambahannya bisa juga pake udang dan daging ayam.

Bahan-bahan semua Ada, trus Mama seneng di masakkin ini, Enak Nak Bihunnya, iyaaaa maaaa bihun jagung yg saya pakai. . . trmksh yaaa nak !! Sama-sama mama ♥️.Cuzz @Dapur Basah. . 💪💪10menit jadi 💪💪.

Salahsatu makanan pavorite golongan mie- mie an...kalau biasanya di bikin goreng, sekarang dibikin yg berkuah...dimakan anget2...slurrp! suara kuahnya diseruput! 😜😊👌👍