Serabi Tepung Beras Kinca Durian

Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
Depok

Karena kemarin bikin kinca duriannya kebanyakan maka diberdayakan lagi saja sekalian supaya habis. Kali ini saya membuat serabi tepung beras kinca durian karena tetiba saya ingat dulu Nyokap saya beliin wajan tanah liat ukuran kecil untuk masak serabi yang sampai sekarang belum pernah saya gunakan. Saat mencoba ternyata tidak berjalan mulus karena serabi lengket dan susah diangkat, hahahaha..... Yasud, akhirnya saya ganti pakai loyang panggangan martabak mini yang saya punya dan simpel sekali, sekali masak sekaligus banyak. Saya recook resepnya Teh Yanihtea. Untuk resep kinca durian, silahkan lihat di resep Bubur Sumsum ya!

Serabi Tepung Beras Kinca Durian

Karena kemarin bikin kinca duriannya kebanyakan maka diberdayakan lagi saja sekalian supaya habis. Kali ini saya membuat serabi tepung beras kinca durian karena tetiba saya ingat dulu Nyokap saya beliin wajan tanah liat ukuran kecil untuk masak serabi yang sampai sekarang belum pernah saya gunakan. Saat mencoba ternyata tidak berjalan mulus karena serabi lengket dan susah diangkat, hahahaha..... Yasud, akhirnya saya ganti pakai loyang panggangan martabak mini yang saya punya dan simpel sekali, sekali masak sekaligus banyak. Saya recook resepnya Teh Yanihtea. Untuk resep kinca durian, silahkan lihat di resep Bubur Sumsum ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung beras
  2. 2 butirtelur
  3. 1 sdtragi atau yeast
  4. 560 mlsantan encer
  5. 3 sdmgula pasir
  6. Sejumputgaram
  7. Beberapa tetespasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung beras, gula, garam dan ragi instan. Aduk rata. Lalu masukkan telur dan santan encer sambil diaduk dengan menggunakan whisk sampai adonan halus dan tercampur rata. Beri pasta pandan. Aduk rata. Ini adonannya encer yaaa karena tepung beras, beda teksturnya jika menggunakan tepung terigu.

  2. 2

    Diamkan adonan selama 2 jam sampai muncul buih atau gelembung yang menandakan raginya bekerja dengan baik.

  3. 3

    Panaskan cetakan serabi, tuang adonan dan masak serabi dengan api kecil sampai matang. Percobaan pertama pakai wajan tanah liat ternyata tidak berjalan mulus karena pas diangkat serabinya lengket dan jadi ribet. Akhirnya ganti cetakan deh. 😂😂

  4. 4

    Saya ganti pakai cetakan martabak mini dan taraaaa, cepat sekali matangnya dan tanpa ada drama lengket yang bikin pusing di dapur. Meski katanya lebih enak di cetakan tanah liat tapi kali ini saya lebih butuh cepatnya saja, hehehe

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan kuah kinca durian. Saya pakai sisa kemarin saat bikin bubur sumsum hijau. Lihat resepnya di sana yaaaa.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
pada
Depok
With Food Comes Warmth and LoveMom of two || a Wife || a Lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa