Bubuh Sela (Bubur Ketela)
Bubuh Sela adalah bubur ketela dalam bahasa Bali. Hidangan ini pasti dikenal dengan banyak versi dan variasi di seluruh Indonesia. Versi di rumah saya, isi bubur ini bisa bermacam-macam tergantung stok bahan-bahan di kulkas. Sementara, kita buat resep Bubuh Sela versi hari ini dulu ya.
Selamat mencoba!
Bubuh Sela (Bubur Ketela)
Bubuh Sela adalah bubur ketela dalam bahasa Bali. Hidangan ini pasti dikenal dengan banyak versi dan variasi di seluruh Indonesia. Versi di rumah saya, isi bubur ini bisa bermacam-macam tergantung stok bahan-bahan di kulkas. Sementara, kita buat resep Bubuh Sela versi hari ini dulu ya.
Selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Pertama, rebus gula merah menggunakan 400 ml air dan kira-kira 200 gram gula merah. Saring, tiriskan di suhu ruangan.
- 2
Nyalakan api. Masukkan rebusan gula merah pada langkah 1 ke dalam panci, campur dengan santan cair. Masukkan daun pandan. Aduk hingga mulai terlihat mendidih (muncul gelembung-gelembung di pinggir)
- 3
Masukkan ubi yg sudah dipotong dadu, aduk terus. Cek ubi sampai kira2 setengah matang (tidak terlalu keras tapi sudah bisa ditusuk dgn garpu). Masukkan waluh.
- 4
Aduk waluh perlahan agar teksturnya tidak hancur. Cukup tunggu sekitar 4-5 menit, masukkan pisang yang sudah direbus. Kecilkan api.
- 5
Masukkan campuran tepung tapioka. Besarkan kembali api. Aduk sampai benar-benar mendidih. Jika sudah, matikan api. Tiriskan di suhu ruangan.
- 6
Untuk membuat bahan santan, masukkan santan kental dalam panci dengan api besar. Masukkan garam. Aduk dengan daun pandan untuk melengkapi rasa. Pastikan jangan berhenti mengaduk sampai nanti mendidih agar santan tidak “pecah”.
- 7
Jika sudah mendidih, matikan api. Tiriskan di suhu ruangan. Untuk menyajikan, campur santan dan bubuh sela yang masing-masing sudah dingin (suhu ruangan), sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubuh Gendar/Bubur Ketan Gula Merah Bubuh Gendar/Bubur Ketan Gula Merah
Kalo di tempat Saya di Bali bubur ketan ini lebih dikenal dengan nama bubuh Gendar ☺☺
-
Bubur mutiara ketela Bubur mutiara ketela
Cuaca mendung pas sekali iseng iseng bikin bubur mutiara..
-
Bubur Ketela Ungu Bubur Ketela Ungu
Hola, Moms!Setelah seharian berpuasa, tubuh baiknya diasupi zat yang mengandung karbohidrat agar energi kembali pulih. Biar semangat melanjutkan ibadah malamnya dan besoknya kembali semangat. Jadi #SiapRamadan dan bertenaga untuk #JemputRejeki.Salah satu jenis makanan yang mengandung karbohidrat adalah ketela. Nah, ketela diolah jadi yang manis-manis sebagai penganan ringan untuk buka puasa akan dobel manfaatnya: menambah tenaga sekaligus menyehatkan.Kali ini saya akan berbagi resep ketela ungu yang dibuat bubur. Simpel dan mudah. Praktis bahkan bagi pemula, apalagi anak kos yang jauh dari keluarga. Cocok untuk menu berbuka dan kudapan setelah salat tarawih.Selamat mencoba! 😊
-
Bubur telo Bubur telo
BismillahBubur telo biasa disajikan bersamaan dg bubur sumsum, bubur mutiara, bubur Candil dan bubur ketan, yg sering dinamain bubur campur..Bubur telo lebih nikmat disajikan saat hangat.Challenge dari @MamahCookpad memasak takjil yg berasal dr tepung selain tepung teriguYuk di recook 👩🍳#PosbarRamadhan
-
-
Bubur Ketela Kuah Santan Bubur Ketela Kuah Santan
Punya ketela teronggok di sudut dapur, tapi cuma 2 buah.. Pas cuaca lagi mendung syahdu, bikin bubur kayaknya pas ini..Dalam resep pakai gula 3 macam, itu karena gula merahnya warna pucet jadi ditambah gula aren biar lebih eksotis dan ditambah gula pasir. Tapi boleh aja kok pake gula apa aja..#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookingIsMyPassion#CookpadCommunity_id #BagikanInspirasimu
-
-
Bubur telo gulmer Bubur telo gulmer
Perdana buat bubur ini utk hidangan takjil buka puasa ....semoga semua suka😇
-
Bubur telo🥔🥥(ubi jalar) Bubur telo🥔🥥(ubi jalar)
kemarin beli ketela rambat (ubi jalar)sekilo,udah bikin telo goreng ,,ada sisa ketela...suami pengen bubur ,,bikin dech langsung,,yg simple aja
-
Bubur Telo (ubi) Bubur Telo (ubi)
Salah satu makanan kegemaran di keluargaku. Simpel sehat dan murah. #homadecooking
-
Bubur Selapan Bubur Selapan
Comment : Bring the Sweet to the neighbour of a Newborn..Selapan, literally means A Circle of days dalam penanggalan Jawa dimana hari Sabtu Pahing -the day when I was born- akan terulang 35 hari kedepannya. Saat Sabtu Pahing berikutnya tiba, My grandmother make this sweet treats dan membagikannya sendiri ke para tetangga, as the story told - five days later she pass away..Bubur Selapan memiliki makna agar anak yang baru lahir bisa menikmati "Manisnya hidup" dilambangkan dengan Gula merah dan Keberhakahan -richness- dilambangkan dengan Santan kental serta adequate dengan beras atau tambahan lainnya yang disajikan.Setiap ada tetangga yang mengirimkan bubur ini, I always feel Joy,.. entahlah mungkin kelahiran bayi selalu membawa kebahagiaan surrounding. Kali ini aku buat straight - bubur beras gula merah - yang hampir kita temui all the parents di Jawa atau Madura make this treats for their baby born dan membaginya ke tetangga berbarengan dengan -well, kalau yang Muslim, Aqiqah..#SeptemberCeria#anekaBubur#dkitcheners#GA_TheNextLevel
-
Bubur sumsum tepung ketan #selasabisa Bubur sumsum tepung ketan #selasabisa
Kesayangan pagi pagi minta dibikinin bubur candil, karena bahan yang minim dan saya ngasih airnya kebanyakan jadi gk bisa dibntuk bulet" syedihnyaa😢😢 bngung mau diapain ni tepung yang udah bnyek .. Saya inget karena saya pernah tanya" gimana cara buat bubus sumsum kepenjual bubur sum" ditempat saya, saya nekad buat sitepung ketan bnyek ini jadi bubur sum" (biasanya bubur sumsum kan pake tepung beras yak?? ) hahahahahTapi ini gk kalah enak lho bund sama bubur sumsum yang pake tepung beras ... Perdana bikin bubur sumsum,. Seumur" baru pernah saya nyoba bikin ini bubur wkwkwk Cuss ah capek nulisnya heheheh intip langsung resepnya #selasabisa #cookpadcommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar