Fish & chips

deja elza
deja elza @dejaelza
jakarta

minggu ini lagi edisi ikan, menu favorit anak2 ya fish n chips ini, sebenernya ku lebih suka potato chips, cuma kata anakku ga berasa kentangnya jadi lah jadi potato fries aja, no msg as always.

Fish & chips

minggu ini lagi edisi ikan, menu favorit anak2 ya fish n chips ini, sebenernya ku lebih suka potato chips, cuma kata anakku ga berasa kentangnya jadi lah jadi potato fries aja, no msg as always.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 filletikan dory
  2. 2 buahkentang
  3. lemon
  4. garam
  5. merica
  6. secukupnyatepung terigu
  7. fish batter
  8. 65 gtepung terigu
  9. 1 sdttepung maizena
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1 sdtgarlic powder
  14. soda water dingin (disesuaikan sampai batter cukup kental)
  15. tartar sauce
  16. bawang bombay cincang
  17. mayonese
  18. air lemon
  19. sedikitgaram dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air lemon dan garam dan merica, diamkan 10menit

  2. 2

    Pada mangkok besar, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica, garlic powder, aduk rata, masukan soda water sambil aduk sampai tepung mengental sedikit encer (jangan sampai encer ya kaka)

  3. 3

    Taburi ikan dengan tepung terigu, lalu masukan dalam fish batter, lalu goreng dengan api sedang. sisih kan

  4. 4

    Kentang goreng : potong2 kentang sesuai selera, rebus 7menit, lalu keringkan dengan kain, panaskan minyak dan goreng kentang dengan api besar sampai kecoklatan.

  5. 5

    Tartar sauce : campur bawang bombay cincang dengan mayonese dan air lemon tambahkan sejumput garam dan merica, aduk rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
deja elza
deja elza @dejaelza
pada
jakarta
owner of WeddingUnik®, mom of 2 who cooks and workouts. no MSG cooking as always.ig : dejaelza | www.dejaelza.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa