Ayam dan Tempe Bacem

chleomarta
chleomarta @lumbung_taste
Kab. Tangerang

Membuat Ayam dan Tempe Bacem praktis yang tinggal digoreng ketika malas masak atau sedang sibuk.

Ayam dan Tempe Bacem

1 orang berencana membuat resep ini

Membuat Ayam dan Tempe Bacem praktis yang tinggal digoreng ketika malas masak atau sedang sibuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1 1/3 ekorayam (aku pake pejantan 4 ekor dibagi 3)
  3. 2 papantempe
  4. 6 lbrdaun salam
  5. 3 cmlengkuas (geprek)
  6. 1 sdmkecap manis (me: bango)
  7. 750 mlair kelapa tua
  8. 1 literair bersih
  9. 1 sdmAir Asam Jawa,saring dgn 100ml air
  10. Bumbu Blender:
  11. 1 1/2 sdmKetumbar Sangrai
  12. 3/4 sdtJinten
  13. 10 btrBawang Merah
  14. 5 btrBawang Putih
  15. 1,5 sdtgaram
  16. 1/2 sdtmerica bubuk (me: ladaku)
  17. 1 sdtkaldu jamur (me: totol)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu blender, daun salam, dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai wangi.

  2. 2

    Masukan air kelapa, air biasa, air asam, dan kecap manis. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan ayam. Masak dengan api kecil dan tutup supaya cepat meresap dan empuk ayamnya.

  4. 4

    Setelah ayamnya setengah matang, masukkan tempe. Koreksi rasa. Jika kurang asin atau kurang manis, tambahkan garam atau kecap. Masak dengan api kecil sambil membalik-balikan tempe agar bumbu meresap merata. Masak sampai air menyusut.

  5. 5

    Setelah dingin, taruh di wadah lalu masukkan ke freezer.
    Aku pisah wadah ayam dan tempenya supaya gampang dikeluarkan jika hanya ingin masak salah satu.
    Ayam dan tempe goreng siap digoreng kapan saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chleomarta
chleomarta @lumbung_taste
pada
Kab. Tangerang
Tempat menyimpan resep hasil recook dari resep master2 permasakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa