Chicken Crispy Barbeque Sauce ala Dapurnya Ken

A. Ken Luckyta
A. Ken Luckyta @Dapurnya_ken
Lanud Halim Perdanakusuma

WA suami, mau buka puasa pakai apa, sate ayam home made atau chicken crispy bbq? Dia pengen pakai chicken crispy bbq katanya. Langsung deh aku masakin gapake lama

Chicken Crispy Barbeque Sauce ala Dapurnya Ken

44 orang berencana membuat resep ini

WA suami, mau buka puasa pakai apa, sate ayam home made atau chicken crispy bbq? Dia pengen pakai chicken crispy bbq katanya. Langsung deh aku masakin gapake lama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 100 gramayam fillet bagian dada
  3. sudah dipotong tipis-tipis jadi banyak
  4. Bahan marinasi:
  5. 1 siungbawang putih uk besar
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. Sejumputgaram
  8. Balutan tepung:
  9. 7 sdmtepung bumbu serbaguna
  10. 2 sdmmaizena
  11. 1 sdmterigu protein sedang
  12. Secukupnyaair
  13. Bahan lain:
  14. 1 mangkokair

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pembuatan:
    1. Marinasi fillet ayam min. 15 menit

  2. 2

    2. Balurkan fillet pada tepung balut pijat-pijat. Kemudian celupkan air. Balutkan lagi ke tepung balut. Pijat-pijat. Fungsinya agar tepung menjadi keriting

  3. 3

    3. Siapkan minyak panas. Goreng hingga warna kecoklatan. Angkat tiriskan

    Bumbu Barbeque:
    1 sdm margarin
    2 siung bawang merah cincang (uk besar)
    2 siung bawang putih cincang (uk besar)
    1 buah cabe rawit keriting non biji (pptong memanjang)
    1/4 buah bawang bombay iris panjang-panjang

  4. 4

    1/4 buah paprika iris memanjang
    1 sdm saos tiram
    3 sdm saos pedas (sy indofood)
    2 sdm saos barbeque (sy del monte)
    1 sdm saos tomat
    1 sdt minyak wijen
    1/2 sdm totole
    Secukupnya garam
    1/2 gelas belimbing air

  5. 5

    Langkah pembuatan:
    1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan air. Masukkan saos-saosan. Tunggu mendidih. Tambahkan garam dan totole. Koreksi rasa (jika sedang tidak puasa). Jika rasa sudah ok. Masukkan cabai, paprika dan bawang bombay. Tunggu hingga semua matang dan saos BBQ mengental. Setelah matang siramkan di atas ayam crispy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
A. Ken Luckyta
A. Ken Luckyta @Dapurnya_ken
pada
Lanud Halim Perdanakusuma
Mahasiswi sastra🍳 Suka ngoprek dapur🍜 Masakan rumahan🏠 Yogyakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa