Pempek ikan
Cara Membuat
- 1
Rebus ikan sampai empuk, pisahkan dengan tulangnya. Lalu dilumatkan sampai hancur.
- 2
Haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung terigu. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Lalu aduk
- 3
Tambahkan bumbu dan penyedap rasa, aduk hinga merata.
- 4
Setelah merata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Sementara itu panaskan air untuk merebus
- 5
Kocok telur untuk isian pempek kapal selam, bentuk adonan dan isi dengan telur.
- 6
Setelah air panas. Masukkan adonan yang telah jadi. Rebus kira2 15 menit.
- 7
Angkat. Lalu biarkan dingin dalam suhu ruang. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas.
- 8
Untuk membuat kuah, iris2 gula merah. Rebus dalam air.
- 9
Giling kasar bawang putih dan cabe rawit ijo. Masukkan ke dalan rebusan gula merah.
- 10
Tambahkan as.jawa+garam+gula pasir. Koreksi rasa.
- 11
Goreng pempeng dalam keadaan minyak sudah panas (api sedang). Jangan sering dibolak balik.
- 12
Angkat jika sudah berubah warna, gunting pempek dan tuang kuahnya. Pempek siap dihidangkan dalam keadaan panas dan crunchy 😉 *tambah irisan timun biar makim mantap ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek ikan Pempek ikan
Dulu pernah bikin, tp seperti nya salah adonan. Dan pengen coba lagi, ternyata yg benar ini takaran adonannya menurut saya. Pas dan enaaak, kenyal dan nyesss gitu teksturnya, kenyal tapi ga alot, tetep gampang digigit. Untuk kuah nya saya menambahkan sedikit udang rebon/vape kering sebagai campuran nya. Mau skip bisa juga ya, karena ini fungsinya hanya biar gurih dan lebih mantap saja aroma nya. Cuss resepnya...
-
Pempek ikan Pempek ikan
Ini resep pempek kapsel sma lenjer yg aku pakai buat jualan, semoga bermanfaat 🥰Untuk resep cuko akan aku buat terpisah ya, jd stay tune
-
Pempek ikan Pempek ikan
Berawal dari iseng dan sudah coba beberapa resep ,akhirnya menemukan resep yang pas menurut saya. Coba untuk konsumsi sendiri sampai akhirnya coba jual,, Alhamdulillah responnya baik.Untuk resep cuko dan pempek kulit saya buat terpisah ya.
-
Pempek ikan Pempek ikan
Siapa tidak kenal dg kuliner lezat asal Palembang iniMakanan tradisional dg bahan utama daging ikan ini sangat di gemari oleh masyarakat khususnya masyarakat PalembangBagi orang Palembang,"TIADA HARI TANPA NGIRUP CUKO" 😂makan pempek tanpa cuko seperti makan nasi gak pake lauk,hambaaarrrrDisini saya akan memberi kan resep bagaimana membuat pempek ikan sederhana dan sehatKenapa sehat??? Ya karena saya membuat nya tanpa menggunakan MSGCEKIDOT!!!!
-
-
-
-
-
-
Pempek ikan Pempek ikan
Mampir ke pasar liat ada ikan giling item tp gak item banget,kata yg jual bukan sarden tp lebih enak dr sarden,gak ush dicampur aja warna nya gak terlalu item tp enak..cb beli 1/4 tp gak blh tp 10 rb dpt 350 gr..oke deh gpp hehe..cb dulu enak apa kagak
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar