ढोकला (Dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को छान कर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बनाएं।न बहुत गाढ़ा न ही बहुत पतला।ध्यान रहे बेसन में कहीं भी गुठली न हो।
- 2
बेसन में नमक,हल्दी डालकर इसे 10 मिनट के लिए रख दें। नींबू और चीनी का घोल बना लें।
- 3
अब किसी कड़ाही में स्टैंड रखकर पानी डालकर उबाल आने दें।जिस बर्तन में ढोकला बनाना है उसे ऑयल लगाकर ग्रीज कर लें।
- 4
अब बेसन में ईनो पाउडर डालकर चलाएं।अब बेसन को ऑयल लगे हुए बर्तन में डालें।अब पकने के लिए रख कर ढक दें।
- 5
अब 18 मिनट के बाद चाकू से चेक कर लें कि ढोकला पका है या नहीं।अब गैस से उतार कर ठंडा होने दें।
- 6
अब ढोकला को मनपसंद आकार में काट लें।दूसरी ओर तड़का के लिए पैन गरम करें।उसमें ऑयल डालें।अब राई चटकाएं।मिर्च डालें।फिर नींबू और चीनी का घोल डालकर 1 कप पानी डाल दें।
- 7
इस मिश्रण को 3 मिनट तक उबाल आने दें।अब इसे कटे हुए ढोकला पर चम्मच की सहायता से फैला दें।धीरे धीरे बेसन इस जूस को सोख लेगा।अब ढोकला रसीला और सॉफ्ट हो जाएगा।
- 8
अब इसपर नारियल बुरादा डाल दें।मिर्च से सजाकर खट्टे मीठे ढोकला का आनन्द लें।आप चाहे तो बिना जूस के भी ढोकला को हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।
- 9
मेरे पास कच्चा नारियल उपलब्ध नहीं था इसलिए मैंने सूखे नारियल का प्रयोग किया है।
- 10
अब आप ढोकला का मज़ा हरी चटनी के साथ लीजिए।
Similar Recipes
-
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
#lax ढोकला बहुत ही स्पंजी और सॉफ्ट नाश्ता है जो आप सुबह और शाम चाय के साथ या बिना चाय के खा सकते हैं ढोकला गुजरात का सबसे फेमस नाश्ता है बेसन का बना हुआ ये नाश्ता बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट है। इस नाश्ते को बच्चे तथा बड़े बहुत ही पसंद करके खाते हैं।
-
-
-
-
-
-
-
रवा ढोकला (Rava dhokla recipe in hindi)
#family#lockसारा परिवार एक साथ घर पर हो तो खाने की डिमांड भी बहुत होती है । स्वाद भी मिले और सेहत भी ।उसके लिए सोच समझकर डिश बनानी पड़ती है। ढोकला तो परिवार में सभी को पसंद आता है। गुजरात का यह प्रसिद्ध स्नैक भिन्न भिन्न तरह से बनाया जाता है। रवा/ सूजी से बना ढोकला भी स्वाद से भरपूर होता है।
-
-
-
ढोकला इडली (dhokla idli recipe in Hindi)
#Stf#स्टीमदक्षिण भारत का प्रमुख व्यंजन इडली अब देशभर के अधिकतर लोगों की डाइट में शामिल हो गया है. अगर पौष्टिक नाश्ते की बात की जाए तो इडली का नाम इस लिस्ट में सबसे ऊपर आता है. स्मार्ट ब्रेकफास्ट के इस दौर में हर कोई कॉर्नफ्लेक्स, ओट्स आदि भी लोगों के डाइट में शामिल है लेकिन अगर आप इसे रोज़ खाकर ऊब गए हैं तो इडली के रूप में आपके पास एक अच्छा विकल्प है. इडली और सांबर या इडली और चटनी खाने में ना सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि इसके अनगिनत फायदे भी हैं आज़ मैंने ढोकला इडली बनाईं है इसका भी अपना अलग स्वाद है बहुत टेस्टी बनती है।
-
-
खमन ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)
#ebook2020#state7गुजरात राज्य की बात हो और ढोकला नाम ना आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ढोकला स्वादिष्ट होने के साथ हीं स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है और इसलिए अपने खट्टे मीठे स्वाद के साथ साथ यह हर उम्र के लोगों में लोकप्रिय है। बच्चे हो, बड़े हो या फिर बुजुर्ग, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं।आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
गुजराती ढोकला (gujarati dhokla recipe in hindi)
#ebook2020#state7ढोकला गुजरात की एक पारंपरिक डिश है जो कि बहुत स्वादिष्ट होती है।
-
-
रसिया ढोकला (rasiya dhokla recipe in Hindi)
अपने नाम के अनुरूप यह ढोकला कुछ खट्टा, कुछ मीठा और कुछ इमली का स्वाद लिऐ हुए है#stf#week2#post4
-
-
झटपट ढोकला (Jhatpat dhokla recipe in hindi)
#dd4दोस्तों ढोकला गुजरात की मशहूर रेसिपी है और नाश्ते में खाई जाती है..जब नाश्ते के समय भूख लगे या बच्चों के स्कूल टिफिन पर नाश्ता बनाना हो या सफर में नाश्ता साथ ले जाना हो तो इस समय घर पर ढोकला बना सकते हैं। इस तरीके से इसे बनाओगे तो बहुत ही सॉफ्ट और स्पंजी बनेगा जो सभी को पसंद आएगा। बस आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं, थोड़ी ही देर में इसे बना कर खा सकते हैं
-
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
#POM#strढोकला शेयर कर रही हूं।जो कि गुजराती व्यंजन है।पर आजकल हर राज्य में लौंग नास्ते में ढोकला पसन्द करते हैं जो टेस्ट हेल्थी ओर बनाने में भी आसान होता है।
-
More Recipes
कमैंट्स (11)