Ayam Betutu

Diah Widyawati
Diah Widyawati @dw_resep_warisan
Cirebon

Sudah hampir setahun meninggalkan Bali karena ikut suami yang pindah tugas.. kangen dengan cita rasa Bali yang pedas dan full rempah rempah.. maka jadilah hari ini saya masak Ayam Betutu.. 😍

Ayam Betutu

21 orang berencana membuat resep ini

Sudah hampir setahun meninggalkan Bali karena ikut suami yang pindah tugas.. kangen dengan cita rasa Bali yang pedas dan full rempah rempah.. maka jadilah hari ini saya masak Ayam Betutu.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 7bt bawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 6 bjcabai rawit merah
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarilaos
  8. 2 ruas jarikencur
  9. 2 batangsereh
  10. 3bt kemiri
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 5 bhcabai rawit merah
  13. 1 sdtebi
  14. 500 mlair
  15. Minyak untuk menumis
  16. Garam, gula, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan : kunyit, kemiri, cabai dan ebi (saya skip karena ga punya). Sisihkan.

  3. 3

    Cincang halus : bawang merah, bawang putih, Laos, jahe, kunyit, kencur, sereh dan cabai. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cincang. Tumis hingga layu.

  5. 5

    Tata potongan ayam di atas wajan lalu beri air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu ungkep hingga air menyusut. Kalau tidak suka terlalu berkuah, boleh hingga air hampir kering. Jangan lupa sesekali balik balik ayam.

  6. 6

    Ayam Betutu siap untuk disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diah Widyawati
Diah Widyawati @dw_resep_warisan
pada
Cirebon
Tour arranger & EO Yang hobby masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa