Ayam Betutu

Sudah hampir setahun meninggalkan Bali karena ikut suami yang pindah tugas.. kangen dengan cita rasa Bali yang pedas dan full rempah rempah.. maka jadilah hari ini saya masak Ayam Betutu.. 😍
Ayam Betutu
Sudah hampir setahun meninggalkan Bali karena ikut suami yang pindah tugas.. kangen dengan cita rasa Bali yang pedas dan full rempah rempah.. maka jadilah hari ini saya masak Ayam Betutu.. 😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
- 2
Haluskan : kunyit, kemiri, cabai dan ebi (saya skip karena ga punya). Sisihkan.
- 3
Cincang halus : bawang merah, bawang putih, Laos, jahe, kunyit, kencur, sereh dan cabai. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cincang. Tumis hingga layu.
- 5
Tata potongan ayam di atas wajan lalu beri air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu ungkep hingga air menyusut. Kalau tidak suka terlalu berkuah, boleh hingga air hampir kering. Jangan lupa sesekali balik balik ayam.
- 6
Ayam Betutu siap untuk disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Betutu Ayam Betutu
Akhirnya terbayar sudah masak ayam betutu buat suami yg lagi kangen sama masakan khas Bali yg satu ini. Kebetulan dapet ayam kampung 2 ekor dari tetangga langsung deh eksekusi. Proses memasak ayam betutu memang lumayan lama tapi semua itu terbayar dengan kepuasan rasa pedas yang nikmat dengan cita rasa rempah" dan daging ayam yang juicy. Apalagi melihat keluarga lahap makannya dan langsung ludes dalam sekejap hati ini terasa bahagia 😁😍 Tisna Dewi -
Ayam Betutu Ayam Betutu
#pejuangGoldenApron3Kangen rasanya ingin liburan k Bali dan merasakan khasnya makanan Bali yaitu ayam betutu jadi favorit aku dan suami . Akhirnya menu hari ini saya pilih ayam betutu 😍😍. Dewix Donce -
Ayam Betutu Ayam Betutu
#Pekan_Inspirasi.Ayam Betutu Khas Bali daerah Gilimanuk ini. Rasanya selain pedas, kuahnya memang sangat kaya akan rempah. Hampir disetiap suapan, rasa rempahnya terasa. Apalagi ayamnya memang harus diungkep lama, agar bumbunya meresap. Hingga daging ayamnya terasa lembut dengan rasa rempah bumbu yang sangat khas terasa di lidah. Makan ayam bersama nasi sambil menyeruput kuahnya. Bisa dibilang, rasanya terasa ‘sangat Bali’. Di Gilimanuk, Ayam Betutu adalah makanan biasa yang mudah dijumpai di banyak tempat..Mamak pernah posting resep ayam betutu di cookpad sebelumnya.. tapi kali ini mamak posting ulang resepnya dengan penambahan takaran bumbu dan penyajian yang berbeda (menyempurnaan citarasa) posting khusus untuk #Pekan_Bali minggu ini menyambut #SiapRamadan yang akan datang sebentar lagi ❤️...#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_depok#resep_susan#ayambetutu#week16 Susana Gracia Cathrine -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Source : Lingnie SuswantiNgebakso nya #CookpadCommunity_Malang kembali hadir dengan mendatangkan mbak Lingnie Suswanti yang asli orang Bali. Beliau sharing tentang cara membuat ayam betutu, asal usul dan peruntukannya di Bali.Aslinya ayam betutu dibuat dengan menggunakan 2 macam bumbu, yaitu base genep dan base wangen. Namun karena base wangen bumbu rempahnya hanya ada di bali (sprt cengkeh, kulit jeruk purut, merica hitam, jangu, bangle, tabia bun dan kemenyan) maka terkadang banyak resep ayam betutu hanya menggunakan bumbu base genep saja. Uniknya saat masakan ayam betutu diperuntukkan bagi alat sembahyang maka yang memasak adalah kaum lelakinya.Saya terus terang sudah 2 kali mencicipi yang namanya ayam betutu namun belum pernah mengulik resepnya... ternyata sangat penuh cita rasa rempah-rempah yaa... pantesan enaaak banget ayam betutu ini. Intinya saat membuat ayam betutu ini ga boleh pelit bumbu harus berani banyak pakai supaya maknyuss hasilnyaaa...#PejuangGoldenApron3#BromoBarengNathasyasKitchen#BromoColam#Colam_KembalikanBaliku#CookpadCommunity _Malang#MingguKe_33 Kaianiandra -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Bismillah, 18 Feb 22Pekan ini combo kedatangan tamu jauh dari Bali, mba @nathasya_kitchen.Banyak kuliner Bali yang terkenal salah satunya ayam betutu. Masakan dengan cita rasa kaya rempah.Kali ini saya masak ayam betutu dengan resep dari mba @veykeu_pesta. Saya masak menggunakan bahan yang ada di rumah, untuk takaran disesuaikan dengan ayam yang digunakan. Resep asli silahkan di cek di link.Resep Asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/3992302?i=FaK5b9#AnjangsanaKhas_Bali#Cookpadcommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron Eka Yulianto -
Ayam Betutu Ayam Betutu
#CookpadCommunity_BekasiSource : Xander’s KitchenMeramaikan libur panjang tahun baruan saya masak ayam betutu untuk mengobati rasa rindu berwisata 😂. Secara keadaan sedang tidak memungkinkan untuk jalan jalan jadi saya putuskan biarkan saja lidah saya yang berwisata. Makan ayam betutu ini sambil mandangi foto alam di Bali 🤣🤣 jadi berasa sedang piknik ke Bali 🤭Ayam ini penuh dengan rempah. Mulai Jahe, Lengkuas, Kencur, sereh. Semuanya jadi satu dalam makanan ini. Insya Allah makanan penuh rempah ini akan membuat daya tahan tubuh menjadi lebik baik, aamiin Dahniear N. Indriani -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Ngomong2 bali jadi kangen sama nenek dan atuk..dah lama ga pulang kebali sejak pindah kejakarta selalu mereka yg mengunjungi kami dijakarta huhuuu...😢Daann kangen makanan khas bali tentunya.Di#pekaninspirasi #pekan_bali kali ini saya masak ayam betutu ala xander's kitchen yg mana memasaknya ditumis dulu bumbunya lalu diungkep diatas kompor,rasanya pas mantab👍. Karena jika memasak ayam betutu secara tradisional,ayam beserta bumbu dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dg sekam, tidak memungkinkan disini karena keadaan ya bun..Resep yg sy tulis menyesuaikan dg bahan yg ada seperti penggunaan ayam sy pakai ayam boiler biasa yg sudah dipotong harusnya pakai ayam kampung utuh atau bebek utuh jg boleh.Minggu ke 15#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta Ria Mariana -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Source: Xander's KitchenAyam betutu nya enak. Mirip yg dari Bali. Pedesnya nendang, bumbunya full. Linda Chan -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Jujur pengen banget nyobain ayam betutu langsung di daerah asalnya. Qadarullah masih belum bisa ke sana, jadi coba buat sendiri aja dulu pake resep hasil riset hihi.Alhamdulillah, kata suami yang sudah pernah coba masakan betutu, rasanya ini hampir sama kok 😁#PejuangGoldenApron3#ayam#betutu Eurica Wijaya -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Acara Ngaco (Sharing Bareng Coboy) minggu ini diisi mba lingnie @Natasya's Kitchen yang asli bali yang sharing tentang seputar ayam betutu khas bali.Dari dulu penasaran banget tiap liat ayam betutu...Alhamdulillah kmrn dapat banyak ilmu masak ayam betutu yang kaya rempah ini, jadi bisa nyobain, ternyata emang enakk bangetttt.Terimakasih sharing n resepnya mba lingnie, jadi nambah wawasan tentang kuliner bali...Source recipe : xander's kitchenRecook dari : @natasya's kitchen..#NgacoBetutu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#GA_TheNextLevel#MingguKe9 Rona Ve -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Resep : Nathasya's KitchenMinggu ini dapat tugas dari Coboy untuk merecook ayam betutunya mbak Lingni. Dulu udah pernah bikin ayam betutu, cuman bumbu rempahnya ga selengkap ini sih hehe... Saya pernah nyoba jualan di perumahan, cuman warga kompleks kurang suka dengan masakan yang rempahnya terlalu banyak, jadi jualan ayam betutu ga saya lanjut lagi 😅Rasa ayamnya ini pedas banget, buat yang ga terlalu suka pedas bisa dikurangin cabainya, tapi kalo rempah yang lain diusahakan lengkap ya biar rasanya lebih enak. Saya makan ini kudu nyetok air putih yang banyak gara² kepedesan 😂#Minggu9#NgacoBetutu#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya Devalesha Kitchen -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tapi ayam betutu yg saya masak hari ini tidak saya panggang.#CookpadIndonesia#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron My'L Kitchen ( Libi )
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar