#wd#cooksnapहि रेसिपी मी सोनल कोल्हे ह्यांच्या रेसिपीत थोडा बदल करून केली. धन्यवाद सोनल.

सिंपल डाळ पत्ता कोबी भाजी माझ्या अतिशय आवडीची आणि मुलांना पण आवडते....आणि ही भाजी कुकरमध्ये करते,,कुकरमध्ये केल्याने त्याची टेस्ट खुप सुंदर होते...साधी पत्ता गोबी ची भाजी मला फारशी आवडत नाही..अशी डाळ टाकून केली की त्याची टेस्ट छान वाढते

#goldenapron3

#स्नॅक्ससंध्याकाळचा नाश्ता म्हणून हे मसाला डाळ वडे नक्की करून बघा.

#MDR#डाळढोकळी#दालढोकली#वरणफळडाळ-ढोकळी हे रेसिपी मी माझ्या आईचा ला डेडीकेट करते . माझी आई खूप सात्विक आणि साधे जेवण घेते तिने कधीच कांदा-लसूण कट केले नाही त्याचे जेवणही तयार केले नाही आणि ति खात ही नाही माझी आई वैष्णव पंथीय असल्यामुळे खूप खडक नियमाची आहे ती बाहेरही कुठे जेवण घेत नाही ति हॉटेलचे ही जेवण ती घेत नाही ती नेहमी तिचे जेवण बरोबर बनवून घेते आणि जिथे तिला वाटते ती जेवण स्वतः बनवून खाते खूप कडक नियम ,पथ्य पाळणारी माझी आईपण तिने मला कधीच कोणत्याही गोष्टी साठी रोखले नाही नेहमी ती माझ्या पाठीशी असते आजही तिला वाटते मी खूप काही करावे. आज जो काही स्वयंपाक मी करते ते फक्त माझ्या आईच्या शिकवण मुळे करते मला आई नेहमीच सांगितले तू सगळ्या प्रकारचे जेवण तयार करायचे शिक स्वतः प्रयत्न कर आणि शीक मला पंजाबी, चाइनीस पिझ्झा सगळे पदार्थ बनवायला लावायची पण तिने कधीच हे पदार्थ खाल्ले नाही ते टेस्ट ही करून बघितला नाही.ती नेहमी साधे घरचे जेवण सात्विक जेवण जेवते तिला घरच्या भाज्या जास्त आवडतात ती पालेभाज्या खूप कमी भाज्या खात असल्यामुळे तिच्या डिशेश वन पॉट मिल अशा असतात. डाळ-ढोकळी हा प्रकार तिला खूप आवडतो असे पदार्थ राहिले तर ती त्या दिवशी पोटभर जेवण जेवते नाहीतर रोजचे जेवण ती जेवण म्हणून जेवतेतिला जेवणात एवढा काही रस नाही खाण्यापिण्याच्या वस्तू तिला कसलाच आकर्षण नाही. बस तिचा एकच आग्रह असतो सगळं बनवा पण घरचं जेवण खामी डाळ-ढोकळी तुरीच्या डाळीत तयार केली आहे पण माझ्या आईला डाळ-ढोकळी हिरव्या मुगाच्या डाळीची आवडते.

#डाळदाल तडका फार कमी होतो आमच्याकडे,,कारण मला ऍसिडिटी चा प्रॉब्लेम आहे,, आणि मुलांना शक्यतो वर खुप झणझणीत डाळ तडका फार कमी देते,कारण माझ्या मुलाला पण आता पासून ऍसिडिटी चा प्रॉब्लेम सुरू झालेला,आणि तसेही तुरीची डाळ ही खूप ऍसिटिक असते,, त्या कारणाने मी मी पातळ फोडणीचे वरण जास्त करते,,पण झणझणीत डाळ तडका फार कमी करते,,आणि नेमकं माझ्या मुलांना डाळ तडका जास्त आवडतो...पण ठीक आहे, नेहमी नेहमी मी करत नाही त्याच्यामुळे ऍसिडिटी वाढतं नाही,,पण अधून मधून छान जीरा राईस मी केला की की त्याच्यासोबत हा डाळ तडका पराठा सोबत करते,,प्रत्येकाच्या घरची जेवणाची आपली आपली आवड, पद्धत असते,,,आधी मी बरेचदा वरण फोडणी चं करायची डाळ तडका यासारखी च ,,, पण पण माझ्या मुलांना ते आवडत नसेल,,तो नेहमी म्हणायचा, आई हॉटेलमध्ये जसा दाळ तडका असतो,, तसा कर ना....म्हणजे नेमकं काय मला कळत नव्हतं,,मग त्यांनीच मला डिटेल रेसिपी सांगितली...तो म्हणाला आई ई हे फोडणीचं वरण हे खूप घट्ट असते आणि त्याच्यावरून झणझणीत लाल मिरची आणि तिखट याचा तडका दिलेला असतो....मग मला कळले....आता मी तसा दाल तडका अधून मधून बरेचदा करते...आणि तो मुलांना आवडतो हि खूप...बघा आपल्याला आपलेच मुलं बरोबर शिकवतात..कधीकधी आणि बरेचदा ते आपले गुरु बनतात...आणि चांगलं मार्गदर्शन आपले मुलं आपल्याला करतात..आपल्या मुलांन कडून मी तर खूप काही शिकली आहे....

तशी तर डाळ भाजी माझी फेवरेट आहे.एनीटाईम केव्हाही मी डाळ भाजी कशी पण खाऊ शकते..मुलांना तेवढे आवडत नाही....कधीकधी ठीक आहे, ते आवडीने खाऊन घेतात स्पेशली अशी तडके वाली जर केली तर...त्यांना साधी डाळ भाजी आवडत...म्हणून त्यांच्या आवडीप्रमाणे केलेली आहे,,,

#दुधीमुगडाळ#सात्विक#दुधी#डाळदुधी मुग डाळ ही भाजी माझ्या आईची खूप फेव्हरेट आहे माझी आई खूप सात्विक जेवण जेवते तिने कांदा लसुन खाल्लाच नाही आहे कधीच त्यामुळे मला लहानपणापासूनच दोन प्रकारच्या वस्तू तयार करायची सवय होती आईसाठी आम्ही नेहमी वेगळे बनवायचं आणि आमच्यासाठी वेगळे पावभाजी पर बिना कांदा लसुन ची तिच्यासाठी तयार करतो भेळ सुद्धा तिची वेगळी असते बिना कांदा लसुन च्या वस्तू ती जेवणातुन घेते . साधे आणि सात्विक जेवण माझी आई घेते मूग डाळ ,हिरवी मूग डाळ ,पोळी असे साधे जेवण तिला आवडते कधीच चमचमीत जेवण ती करत नाही भात तिला आवडत नाही भाज्या पण काही मोजकयाच घेतेमला बऱ्याच वेळेस आमच्या तयार केलेल्या भाज्यांपेक्षा तिच्या भाज्या जास्त आवडायचे त्यामुळे मलाही या भाज्या आवडतात मग मी बर्‍याचदा माझ्या एकटीसाठी अशा प्रकारचे जेवण तयार करून मी जेवणातुन घेते

मसाला भात, राईस, पुलाव आमच्याकडे नेहमी होतात...मला प्रत्येक गोष्टीत स्प्राऊट्स ॲड करणे आवडते,,मुले तसे स्प्राऊट्स खात नाही,म्हणून असं काही करावं म्हणजे ते बरोबर खातात,मला खूप अशीच सवय आहे, ज्या गोष्टी मुलांना आवडत नाही त्या मी पदार्थामध्ये लपून लपून देते, काही गोष्टी मुलांना आवडत नाही म्हणून जे खात नाही,, आणि मुलं खात नाहीत म्हणून असे करते...कारण चांगल्या सगळ्या पौष्टिक गोष्टी खाल्ल्या पाहिजे, असे मला वाटतेम्हणून म्हटले चला हा राईस करूया,,,

सोपी रेसिपी आहे. पण कधी कधी नवीनच जेवण बनवण्याराला माहीत नसतात काही पदार्थ जे आपले रोज जेवणात बनवतात.. म्हणून विचार केला रोजचे पदार्थ पण बनवूया म्हणजे cookpad वर सर्वांना सर्व रेसिपीज मिळू शकेल..

#रेसिपीबुक #week8 नमस्कार मैत्रिणींनो मी आज काटवड्याची भाजी बनवत आहे. चण्याची डाळ घालून सगळेच जण करतात बहुतेक पण मला चण्याची डाळ आवडत नाही. आणि माझ्या यांना डाळ टाकून भाजी आवडते मग विचार केला आता कशाची घालावी आणि लगेच आठवले. अरे माझी तर मूग डाळ फेवरेट आहे. लगेच डाळ भिजत घातली आणि एक तास मध्ये भाजी बनवायला सुरुवात केली. यांना पण भाजी आवडली आणि मला पण गंमत झाली. मी ग्रामीण भागातली आहे मैत्रिणींनो कूक पॅड मध्ये शहरांमधल्या जास्तीत जास्त दिसत आहे मला आणि सगळ्या ओळखीच्या आपापसात माझं तसं कोणी ओळखीचं नाही आहे. पण होईल ओळख हळूहळू thank you Cookpad मला अशा समजून घेणाऱ्या मैत्रिणी भेटल्या आणि नवीन काहीतरी शिकायची आणि आपली रेसिपी पोस्ट करायचा चान्स दिला. कमी सामग्री मध्ये बनवत आहे खेळांमध्ये बहुतेकदा सगळेच मिळत नाही त्यामुळे ऍडजेस्टमेंट करावीच लागते. मिळाला तर खूप मिळते नाहीतर काहीच नाही. चला तर मग बनवूया काटवलची भाजी......

#रेसिपीबुक #week5 या विक ची थीम आहॆ पावसाळ्यातील गंमत पावसाळा मला खूप आवडतो, पावसात एखादा दिवस तरी भिजणे हे माझं ठरलेलं असत आणि ह्या पावसाळ्यातील दुसरी आवडीची गोष्ट म्हणजे भजी , खूप पाऊस पडत असताना गरमागरम भजी करणे आणि तिचा मनसोक्त आनंद घेणे. आल घातलेल्या चहासोबत ह्या पेक्षा दुसरं काय सुख असू शकते. तर ह्या वर्षी पण भजी चा प्रोग्राम केला आहॆ पण त्यात थोडासा बदल नेहमीप्रमाणे कांदाभजी न करता यावर्षीची डाळवडे करण्याचे ठरवले, चला तर बघूया डाळ वड्यांची रेसिपी

#shr#मटकीचीडाळ#dal#डाळ#श्रावणस्पेशलरेसिपी#week3मटकीची डाळ दिवसभराचा जन्माष्टमीचा उपास असल्यावर रात्री जन्म उत्सव झाल्यानंतर 12 नंतर जेवण करण्याची पद्धत माझ्या आईकडे आहे नेहमी आमचा ठरलेला बेत मटकीची डाळ, भात ,पोळी एखादी सुकी भाजी नेहमी हाच पदार्थ तयार होतो मटकीची डाळ लहानपणापासूनच मला सर्वात जास्त आवडची डाळ त्याचे सर्वात मोठे कारण माझी आजी माझी आजी पुणे साईडची असल्यामुळे ती ही डाळ नेहमी बनवते तिच्यामुळे आम्हालाही डाळ खाण्याची सवय लागली मी तिच्या पद्धतीने डाळ बनवली आहेमाझा आजीच्या भाषेत या डाळीला फ़रकी डाळ असे म्हणतात पुण्या साईडला या डाळीला फरकी डाळ म्हणतात . मी आज लसूण घालून केले आहे माझी आजी लसुन खात नसल्यामुळे ती टाकत नाहीमारवाडी कम्युनिटी किंवा हिंदीत या दाळला मोठ डाळ असे म्हणतात.ही डाळ तयार करून घेतली तर भाजीची गरजच भासत नाही पोळीबरोबर ,भाताबरोबर, भाकरीबरोबर हि डाळ खूप छान लागतेरेसेपी तुन बघूया माझ्या आजीच्या पद्धतीची मटकीची डाळ

मसाला पुलाव हा सर्वांचा फेवरेट असावा असे मला वाटते...ज्यांना खिचडी खायचं जीवावर येते ..किंवा संध्याकाळी हलकंफुलकं जेवण काहीतरी असावं तर हा मसाला पुन्हा बेस्ट ऑप्शन आहेआमच्या घरी पण मसाला पुलाव सगळ्यांना आवडतो आणि त्याच्यासोबत कढी किंवा ताक हे जास्त आवडते..

#रेसिपीबुक, #week14आळुचे पान आमच्याकडे फार क्वचितच मिळतात मला स्वतःला आळूची वडी खूप जास्त आवडीची आहे...पण काय करणार मिळत नाही तर काहीही इलाज नसतो..म्हणून ऑप्शनल म्हणून मी कोथिंबीर वाडी केली..पण ही कोथिंबीर वडी अतिशय टेस्टी आणि चविष्ट झालेली आहे...मला तळलेलं नाही जास्त आवडत म्हणून मी काही वाड्या वाफवलेल्या ठेवल्या खाण्याकरता...मला वाटते कोथिंबीरवडी ही सगळ्यांची फेव्हरेट असावी...छान आहे ना!!! कूक पॅड मुळे आपल्याला नवीन नवीन पदार्थ करायला मिळतात..🥰♥️

पोह्यांचे अनेक पदार्थ करता येतात. त्यापैकी आज एक मी पोह्यांची पुरी केलेली आहे. चवीला खुप छान झाली. प्रवासातही आपल्याला नेता येते. कारण ती दोन-तीन दिवस टिकते.खरं तर ही रेसीपी मला मसाला बॉक्स रेसिपी साठी द्यायची होती. पण नोकरीच्या वेळेमुळे मला ती देता आली नाही. म्हणून आज सुट्टी असल्याने मी ती बनवली.

#अंडापावभाजी म्हंटले कि ती कोणाला आवडत नाही. लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांची आवडीची आहे.पण जर ती नेहमीची पाव भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल तर हा नॉनव्हेज वर्जन ट्राय करून बघा. कोणाला ती तिखट, कोणाला कमी तिखटाची कोणाला भरपूर बटर टाकून किंवा कोणाला भरपूर चीज टाकून, आवडणारी पाव भाजी अशा प्रकारे सुद्धा होऊ शकते याचा तुम्ही विचारसुद्धा केला नसेल.हे बेसिकली तर स्ट्रीट फूड आहे, पण स्ट्रीट फूड आपण घरात करू शकत नाही असं होऊ शकत नाही. नक्की करून पहा आणि मला माझ्या लिंक वर ती शेअर करा.

मला मशरूम अजिबात आवडत नाही .पण एकदा सहज ही रेसिपी ट्राय केली आणि खरच खूप सुंदर झाली म्हणून तुमच्या सोबत शेअर करत आहे .

#कुकस्नॅप ,,,,,,मी समिधा पटाडे ताई यांची रेड डाळ कांदा ही रेसिपी कूकस्नॅप केलेली आहे. या रेसिपीमधे थोडसं वेरिएशन केले आहे समिधा ताई याची रेसिपी मला दिसली आणि मी ती केली आणि सगळ्यांना फार आवडली. झणझणीत चमचमीत असा डाळ कांदा हा डाळ कांदा करताना मला खूप मज्जा आली नागपुरी स्पेशल डाळ कांदा म्हणता म्हणता नीच माझ्या तोंडाला पाणी सुटत होते एवढा छान लागतो

तसे पाहिले तर मी नेहमी दोडक्याची भाजी साधी किंवा मुगाची डाळ भिजून घातलेले करत असते. पण या वेळेस कुठेतरी वाचण्यात आले, आणि मग त्यांत चणा डाळ आणि उडीद अख्खे घालून भाजी केलेली आहे. आणि थोडा रस्सा ठेवला आहे. भाजी खुप छान वाटते! आमच्याकडे तर सगळ्यांना खूप आवडली..😋

#GA4#week23 या विकच्या चंँलेजमधुन पापड हा क्लू घेऊन मी आज चटपटीत असा मसाला पापड तयार केला.

#walnuttwists#वाॅलनट डाळ वडा. हा वडा खूप छान लागतो.नक्की करून बघा. झटपट होणारा पदार्थ.

#drडाळ आपल्या जेवणातील अविभाज्य घटक आहे. प्रोटीनने पुरेपूर भरलेल्या डाळी आपल्या जेवणाचे पोषणमूल्य वाढवतात आणि चव सुद्धा.....आमटी हा आपल्या जीवनातील एक अविभाज्य भाग आहे मग ती कुठल्याही डाळीची असो किंवा पाले भाजी असो किंवा कढी सार सांबार यातील काहीही प्रकार हवाच नाही तर जेवण पुढे सरकणार नाही. तर आज आपण बघूया डाळीच्या आमटीचा प्रकार पाचु डाळ.....

#डाळ

संडे संध्याकाळ म्हणजे चहासोबत काहीतरी चटपटीत,चमचमीत झालं पाहिजे...मग बनवल्या मस्त टिक्की....

#cpm7 week-7एक नवा पदार्थ करून पाहिला. करताना मजा आली.चवीला पण खूप छान झाला होता. नाष्टयासाठी खूप छान पदार्थ आहे.

#पानकोबी#तसं पाहिलं तर पान कोबी ची भाजी म्हणजे काही नवीन नाही आपल्याला! पण तेच... प्रत्येकाची करण्याची पद्धत वेगळी! मग कधी पानकोबी नुसतीच केल्या जाते, तर कधी बटाटे टाकून! कधी मुगाची डाळ, तर कधी बेसन लावले जाते! आमच्याकडे मात्र चना डाळ घातलेली आणि थोडीशी जळलेली, पान कोबीची भाजी सगळ्यांना खूप आवडते... तर अशी ही भाजी मी केलेली आहे आज! बघूया...

#LOR मी प्लेन वरण भात केला होते मग डाळ शिल्लक राहिली होती मग तडाका डाळ बनवली...

#shr#श्रावण_शेफ_वीक3_चँलेंज#श्रावण_स्पेशल_रेसिपीज_चँलेंज #पालक_डाळ_वडे..😋 श्रावणात नैवेद्यात,उपवास सोडताना आपण वेगवेगळी भजी,पापड,वडे,कुरडया,पापड्या,सांडगे,भरलेली मिरची,डाळवडे असे तळणीचे पदार्थ हमखास करतो .आज रक्षाबंधन..नैवेद्यासाठी मी पालक डाळ वडा केला होता..माझ्या मनात पालक आणि डाळ वडा हे combination अचानक आलं..म्हटलं करुन तर बघू या.. अतिशय खमंग, चविष्ट असे झाले होते पालक डाळ वडा.. सर्वांना खूप आवडले.. म्हणून मग मी पण खूप खुश होते..माझा प्रयोग successful झाला.. या रेसिपीमध्ये मी श्रावण महिना असल्यामुळे कांदा घातला नाही..तुम्ही घालू शकता..चला तर मग या चमचमीत रेसिपी कडे जाऊ..

#SR डाळ वडा हा एक टिपिकल दाक्षिणात्य पदार्थ. परंतु सध्या तो इतका आपलासा झालाय कि कधी संध्याकाळी नाश्त्याला चहासोबत हमखास घराघरात केला जातो. डाळ वडा वेगवेगळ्या डाळींपासून बनवू शकतो, प्रत्येकाची आपापली style आणि चव असते. आम्हाला मुगाच्या डाळीचा आवडतो. त्यामुळे मी बनवलाय मूगडाळीचा डाळ वाडा. #SR