🏵️कृती
रात्री छोले भिजवुन ठेवावे
सकाळी त्यात मिरची आले घालून कमी पाण्यात भरड वाटावे

🏵️या वाटलेल्या मिश्रणात जिरे,बडीशेप,कोथिंबीर,तिखट
हळद,कसुरी मेथी,गरम मसाला ओवा ओरिगानो (ऐच्छिक) घालून एकत्र मळून घ्यावे व साच्यातून बदामी आकारात शेप द्यावा
अर्धा तास फ्रीज मध्ये सेट करावे

🏵️ अर्ध्या तासानंतर
कढईत तेल घालून कडकडीत तापवावे
नंतर गॅसची आच मंद करुन हे कटलेट खरपूस तळून घ्यावेत

🏵️सोबत
कांद्याच्या रिंग
आणि टोमॅटो सॉस