Bizcochuelo con cobertura de chocolate y duraznos
Receta: Bizcochuelo alto, súper fácil y económico.
Bizcochuelo con cobertura de chocolate y duraznos
Receta: Bizcochuelo alto, súper fácil y económico.
Paso a paso
- 1
Bizcochuelo: separar las yemas de las claras. Colocarlas en un bol y agregar el azúcar, batir (con batidora eléctrica) hasta punto blanco.
- 2
Incorporar la leche, el aceite y la vainilla. Batir.
- 3
Agregar, de a poco, la harina tamizada y el polvo para hornear (tamizar con un colador para que no queden grumos). Seguir batiendo con la batidora eléctrica.
- 4
Aparte, colocar las claras en un bol y batirlas a nieve.
- 5
Incorporar las claras, utilizando una espátula, con movimientos envolventes. Primero colocar la mitad e incorporar bien, la segunda mitad debe agregarse con movimientos envolventes muy suaves.
- 6
Aceitar y enharinar una tortera redonda. Colocar la preparación y llevar a horno precalentado por 40'. Pinchar con un palillo para saber si está pronta.
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar. Luego desmoldar y cortar en dos para rellenar. Retirar la parte de arriba.
- 8
Relleno: embeber el bizcochuelo con almíbar (de la lata de duraznos en almíbar). Cubrir con una buena capa de dulce de leche. Agregar una capa de duraznos (cortados). Cubrir con la otra mitad del bizcochuelo.
- 9
Cobertura: mezclar dulce de leche, un chorrito de leche y cocoa. Cubrir la torta con la preparación y decorar a gusto.
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