Muffin pisang ambon

Sinta Lathifah
Sinta Lathifah @latifasinta
Jakarta

Resep disandur dari Resep Muffin Pisang karya Tintin Rayner.

Saya suka sekali dengan pisang beserta olahan"nya, dan ingin sekali bs membuatnya. Ini pertama kalinya Saya belajar membuat muffin pisang dari pisang ambon.
Alhamdulillah rasanya sesuai dgn yg dibayangkan, legit dan dgn tekstur yg moist.

Disini Saya menyesuaikan beberapa bahan, sesuai dgn bahan" yg tersedia di rumah.

Saya menggunakan telur ber omega 3, juga Saya menggunakan gula Palm bersama gula pasir (jd tidak semuanya gula pasir)

Dalam resepnya Muffin Pisang Tintin Rayner didalamnya menggunakan baking soda, kebetulan di rumah hanya ada baking powder double action.
Setelah googling, baking soda bs di substitute dgn baking powder, namun dengan perbandingan 1:3. Jadi, 1bagian baking soda = 3x baking powder.
Siapa tau bs bermanfaat untuk yg di rumahnya sedang tdk ada baking soda ya.

Ps. baking powder double action = 2x baking powder biasa ya.

Muffin pisang ambon

3 orang berencana membuat resep ini

Resep disandur dari Resep Muffin Pisang karya Tintin Rayner.

Saya suka sekali dengan pisang beserta olahan"nya, dan ingin sekali bs membuatnya. Ini pertama kalinya Saya belajar membuat muffin pisang dari pisang ambon.
Alhamdulillah rasanya sesuai dgn yg dibayangkan, legit dan dgn tekstur yg moist.

Disini Saya menyesuaikan beberapa bahan, sesuai dgn bahan" yg tersedia di rumah.

Saya menggunakan telur ber omega 3, juga Saya menggunakan gula Palm bersama gula pasir (jd tidak semuanya gula pasir)

Dalam resepnya Muffin Pisang Tintin Rayner didalamnya menggunakan baking soda, kebetulan di rumah hanya ada baking powder double action.
Setelah googling, baking soda bs di substitute dgn baking powder, namun dengan perbandingan 1:3. Jadi, 1bagian baking soda = 3x baking powder.
Siapa tau bs bermanfaat untuk yg di rumahnya sedang tdk ada baking soda ya.

Ps. baking powder double action = 2x baking powder biasa ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 3 buahpisang ambon tua dan besar
  3. 1 btrtelur
  4. 60 grgula pasir
  5. 50 grgula palm
  6. 85 grbutter cair
  7. 1 sdtessens vanilla
  8. Bahan B
  9. 190 grtepung protein sedang
  10. 1 sdtBaking Powder Double Action
  11. 1/2 sdtbaking soda (3/4sdt BPDA)
  12. Isian
  13. Kismis/chocochips/keju
  14. 1/2 sdtbubuk cinnamon (opsional)
  15. Topping
  16. Sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan A dengan menggunakan whisk, hingga tercampur rata, sisihkan

  2. 2

    Ayak semua bahan B

  3. 3

    Masukkan isian (chocochips) ke dalam ayakan bahan B, aduk rata

  4. 4

    Buat cekungan ditengah bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan whisk (hanya asal tercampur adonan basah dengan adonan kering /jgn over mix ya, nanti tidak mengembang)

  5. 5

    Tuang ke dalam cup (3/4 saja) Lalu taburi topping.

  6. 6

    Panggang dalam oven 180°C selama 25-30menit (sebelumnya sudah dipanaskan -+10menit terlebih dahulu ya). Sajikan hangat ataupun dingin, muffin pisang ini nikmat dan lezat sekali 🥰🌻

  7. 7

    Saya juga membuat muffin cheese banana, untuk ibu Saya besok nya. Karena ibu Saya suka sekali dengan keju.😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinta Lathifah
Sinta Lathifah @latifasinta
pada
Jakarta
🌻a forever learner🌻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa