Bakso Kampung (kenyal)
Kangen makan bakso kampung abank2 yang keliling depan rumah tiap sore pas dijogja. Baksonya sederhana banget. Saking sederhananya sampe yang berasa tepungnya aja gak ada dagingnya 😅😅. Tapi ini ngangenin 😘😘.. Ini lagi2 saya bilang simpel yaa bikinnya. Gak pake ribet. Bumbunya juga cuma bawang putih aja. Mestinya pake bawang merah goreng, tapi saya mau yang simpel aja. Dan ini pun udah enak 😘👌. Oowh iyaa.. Karena ini bakso ala2 abank2 kelilingan, jadi banyak tepungnya dari pada dagingnya. Jadi kita mesti banyakin putih telur dan es batunya...Jadi perbandingan tepung tapioka dan dagingnya 1 : 1 yaa.. Ini saya buat pake daging ayam, kalo mau diganti daging sapi silahkan yaa.. Selamat mencoba yaa..
Bakso Kampung (kenyal)
Kangen makan bakso kampung abank2 yang keliling depan rumah tiap sore pas dijogja. Baksonya sederhana banget. Saking sederhananya sampe yang berasa tepungnya aja gak ada dagingnya 😅😅. Tapi ini ngangenin 😘😘.. Ini lagi2 saya bilang simpel yaa bikinnya. Gak pake ribet. Bumbunya juga cuma bawang putih aja. Mestinya pake bawang merah goreng, tapi saya mau yang simpel aja. Dan ini pun udah enak 😘👌. Oowh iyaa.. Karena ini bakso ala2 abank2 kelilingan, jadi banyak tepungnya dari pada dagingnya. Jadi kita mesti banyakin putih telur dan es batunya...Jadi perbandingan tepung tapioka dan dagingnya 1 : 1 yaa.. Ini saya buat pake daging ayam, kalo mau diganti daging sapi silahkan yaa.. Selamat mencoba yaa..
Cara Membuat
- 1
Giling halus daging ayam
- 2
Masukan es batu, giling lagi sampai batu es hancur semua
- 3
Masukan bawang putih yang sudah di haluskan, lada bubuk, putih telur. Giling lagi sampai tercampur rata. Tekstur agak encer
- 4
Terakhir baru masukan garam. Lalu giling lagi. Teksturnya akan sedikit mengental
- 5
Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Lalu masukkan tepung tapioka. Campur aduk sampai rata. Lalu siap dicetak
- 6
Saya menggunakan 2 sendok buat mencetaknya.
- 7
Siapkan air yang sudah mendidih. Lalu matikan api.
- 8
Masukan bakso yg sudah dicetak ke air yang mendidih tadi. Selesaikan mencetak sampai adonan habis
- 9
Setelah habis baru nyalakan api. Dan jika bakso sudah mengambang maka angkat. Lalu masukan ke dalam wadah yang sudah di beri es batu.
- 10
Bakso siap di gunakan. Atau simpan dalam frezer buat stok.
- 11
Selamat mencoba. Ini simpel banget yaa.. Gak ribet buatnya. Gak susah cari bahannya.
- 12
Kita bikin sendiri yuuuk... 🤗👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Ini kesekian kalinya saya coba bikin bakso dan kali ini berhasil bikin bakso kenyal yang enak dan mantap. Kata suami rasanya bakso premium. Hahaa lebay..😂 emang bener sih karna gak pake bahan yg aneh2 dan lebih sehat, tp next mintanya full yg daging sapi biar lebih mantap. Kalau mau bikin banyakin daging sapinya bisa yah. Pokoknya tapioka dan es batunya 10% dari dagingnya biar adonannya pas. Jangan kebanyakan es batu nanti lembek jadinya. 1 resep ini jadi lumayan banyak ya saya tidak hitung karena buat besar kecil. Yg jelas lebih dari 25 biji. Berikut resepnya.
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Udah beberapa kali selalu gagal, dari yang bilang pakai tepung agar2, malah bakso terasa pahit dan gak enak kali dimakannya.. , akhirnya liat sana sini jadi juga baksonya dan kenyal banget....Cerita belajar buat bakso karna emang doyan banget dengan makanan ini, dan gara2 liat cerita di medsos banyak kejadian aneh pada saat penggilinginan daging bakso jadi kepikiran, mending belajar buat sendiri, sehat, tanpa bahan pengawet..... 😘😘😘😘😘
-
Bakso Ayam Kampung Bakso Ayam Kampung
Bikin bakso ini untuk sarapan pagi anak. Simple dan praktis jd anak ga usah tunggu lama”. Bahan dan kehigienisan nya pun terjamin :)#sarapanku #cookpadcommunity_jakarta
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Bismillah...Dulu tuh klo bikin bakso ada aja g mulusnya, sering g tau kenapa suka bergerindil klo bikin baksonyaAlhamdulillah sekarang udh dpt tips nya yg penting pas halusin nya bener2 harus halus daging nya dan semua bahan tercampur rata. Resep bakso saya pasti menggunakan campuran daging sapi dan daging ayam menurut saya lebih enak kalau dicampur ketimbang hanya daging sapi atau daging ayam saja, tapi kembali lagi setiap org berbeda2 selera ya kan 🥰Resep kali ini saya gunakan video ya di tahapan pembuatannyaSelamat mencoba resep bakso anti gagal Insyaa Allah bakalan berhasil#pentolbakso
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Kemarin udah coba buat bakso ayam, pgn cb lagi bikin bakso sapi. Ketemu resep ini tapi daging sapi campur daging ayam. Kenyal dimulut. Pas rasanya. Tanpa MSG tentunya. Krn tujuan bikin buat anak. Maaf foto step by step nya gak ada. Duhhh buru-buru si anak balita narik-narik gak boleh masak. 🙏Source : Fitri Sasmaya#cookpadcommunity #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #bakso #bundarazs #selasabisa #baksokenyal #nonmsg #makanansehat
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Biasanya saya bikin bakso pakai putih telur. Kali ini nyobain resep bakso @genikayu yang tanpa putih telur. Enak dan kenyal, mantul.#5resepterbaruku
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Dulu waktu kecil ada bapak2 jualan bakso keliling kampung namanya Pak Mukri. Baksonya kecil2.. kerasa banget mericanya dan banyakan tepungnya drpd dagingnya.. hihii.. sampai2 kita nyebutnya bakso pati 😁 tapi sukaaa... banget... sampai sekarang kalau bikin pun sukanya yg banyak tepungnya drpd dagingnya 😁
-
Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam) Bakso Kenyal (Sapi Campur Ayam)
Meskipun pada dasarnya saya suka semua jenis bakso, tp kalau boleh memilih, saya lebih suka bakso yg kenyal dan ngga terlalu halus. Nah, setelah beberapa kali mencoba, resep di bawah ini adalah yang paling pas dengan selera saya 😁
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Siapa sih yang ga suka jajanan ini? Nah sejak pandemic agak waswas klo beli makanan di luar makanya berusaha sebisa mungkin untuk bikin sendiri dan akhirnya setelah trial and error beberapa kali untuk bikin bakso sendiri, aku dapat resep yang pas ala aku dan hasilnya kenyal kayak di abang2 gitu..
-
Bakso Bakso
Coba resep baru lagi 😆 Bakso kali ini nggak pakai bawang merah, menurut saya rasanya lebih universal jadi bisa dibuat berbagai olahan, nggak cuma jadi sup aja. Resep asli pakai daging sapi tapi saya ganti dengan yang non-halal ya. Wajib banget dicoba 👍Sumber Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar