Bakso Kenyal
Ini kesekian kalinya saya coba bikin bakso dan kali ini berhasil bikin bakso kenyal yang enak dan mantap. Kata suami rasanya bakso premium. Hahaa lebay..😂 emang bener sih karna gak pake bahan yg aneh2 dan lebih sehat, tp next mintanya full yg daging sapi biar lebih mantap. Kalau mau bikin banyakin daging sapinya bisa yah. Pokoknya tapioka dan es batunya 10% dari dagingnya biar adonannya pas. Jangan kebanyakan es batu nanti lembek jadinya. 1 resep ini jadi lumayan banyak ya saya tidak hitung karena buat besar kecil. Yg jelas lebih dari 25 biji. Berikut resepnya.
Bakso Kenyal
Ini kesekian kalinya saya coba bikin bakso dan kali ini berhasil bikin bakso kenyal yang enak dan mantap. Kata suami rasanya bakso premium. Hahaa lebay..😂 emang bener sih karna gak pake bahan yg aneh2 dan lebih sehat, tp next mintanya full yg daging sapi biar lebih mantap. Kalau mau bikin banyakin daging sapinya bisa yah. Pokoknya tapioka dan es batunya 10% dari dagingnya biar adonannya pas. Jangan kebanyakan es batu nanti lembek jadinya. 1 resep ini jadi lumayan banyak ya saya tidak hitung karena buat besar kecil. Yg jelas lebih dari 25 biji. Berikut resepnya.
Cara Membuat
- 1
Giling daging ayam dan sapi hingga benar2 halus dengan putih telur dan es batu sedikit demi sedikit. Masukkan bawang putih dan bawang merah+putih goreng, blender kembali.
- 2
Pindah daging ke wadah besar. Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada, baking powder dan agar2 lalu uleni hingga semua tercampur rata. Setelah itu masukkan freezer selama kurang lebih 20 mnt (jangan sampai beku ya 😁)
- 3
Siapkan air dalam panci untuk merebus. Panaskan air hingga mendidih lalu matikan.
- 4
Bulatkan bakso dengan tangan dan sendok dan langsung masukkan ke air panas satu persatu hingga adonan habis.
- 5
Setelah semua adonan habis, nyalakan kembali apinya dan masak hingga bakso mengapung. Matikan api.
- 6
Buat kuah bakso dengan cara tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, bakso, lalu tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa. Matikan api.
- 7
Sajikan bakso dengan pelengkap lainnya sesuai selera.
- 8
Karena saya cuma berdua aja jadi sebagian saya simpan di freezer. Lumayan buat stok. 😁 jika mau simpan di freezer, simpan di wadah tertutup ya atau plastik yg bening. Selamat mencoba. 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Biasanya saya bikin bakso pakai putih telur. Kali ini nyobain resep bakso @genikayu yang tanpa putih telur. Enak dan kenyal, mantul.#5resepterbaruku
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Kemarin udah coba buat bakso ayam, pgn cb lagi bikin bakso sapi. Ketemu resep ini tapi daging sapi campur daging ayam. Kenyal dimulut. Pas rasanya. Tanpa MSG tentunya. Krn tujuan bikin buat anak. Maaf foto step by step nya gak ada. Duhhh buru-buru si anak balita narik-narik gak boleh masak. 🙏Source : Fitri Sasmaya#cookpadcommunity #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #bakso #bundarazs #selasabisa #baksokenyal #nonmsg #makanansehat
-
Bakso Kenyal Bakso Kenyal
Siapa sih yang ga suka jajanan ini? Nah sejak pandemic agak waswas klo beli makanan di luar makanya berusaha sebisa mungkin untuk bikin sendiri dan akhirnya setelah trial and error beberapa kali untuk bikin bakso sendiri, aku dapat resep yang pas ala aku dan hasilnya kenyal kayak di abang2 gitu..
-
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Bismillah...Dulu tuh klo bikin bakso ada aja g mulusnya, sering g tau kenapa suka bergerindil klo bikin baksonyaAlhamdulillah sekarang udh dpt tips nya yg penting pas halusin nya bener2 harus halus daging nya dan semua bahan tercampur rata. Resep bakso saya pasti menggunakan campuran daging sapi dan daging ayam menurut saya lebih enak kalau dicampur ketimbang hanya daging sapi atau daging ayam saja, tapi kembali lagi setiap org berbeda2 selera ya kan 🥰Resep kali ini saya gunakan video ya di tahapan pembuatannyaSelamat mencoba resep bakso anti gagal Insyaa Allah bakalan berhasil#pentolbakso
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Dulu waktu kecil ada bapak2 jualan bakso keliling kampung namanya Pak Mukri. Baksonya kecil2.. kerasa banget mericanya dan banyakan tepungnya drpd dagingnya.. hihii.. sampai2 kita nyebutnya bakso pati 😁 tapi sukaaa... banget... sampai sekarang kalau bikin pun sukanya yg banyak tepungnya drpd dagingnya 😁
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Udah beberapa kali selalu gagal, dari yang bilang pakai tepung agar2, malah bakso terasa pahit dan gak enak kali dimakannya.. , akhirnya liat sana sini jadi juga baksonya dan kenyal banget....Cerita belajar buat bakso karna emang doyan banget dengan makanan ini, dan gara2 liat cerita di medsos banyak kejadian aneh pada saat penggilinginan daging bakso jadi kepikiran, mending belajar buat sendiri, sehat, tanpa bahan pengawet..... 😘😘😘😘😘
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Fotonya blm bagus nih. Tp gpp yg penting simpan resep dulu viar ga lupa 😆
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Resep ini saya dapatkan dari bulek (tante) saya. Enjoy it....
-
-
-
Bakso kenyal Bakso kenyal
Pertama buat dulu tidak kenyal, saking penasaran coba terus dan akhirnya berhasil sesuai dengan harapan🥰😍 akhirnya membuat ketagihan ingin bikin terus.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar