Medialunas de manteca
Bianca Ailin @biancaailin_
Las encontré en tiktok y salieron un éxito, si empezas a hacerlas a la mañana podes tenerlas para la tarde, y sino para el otro día
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los ingredientes secos en un bol y mezclarlos un poco
- 2
Cortar la manteca en cubitos cuando esté a temperatura ambiente y agregarla a la mezcla, amasar un poco para que se vayan desarmando los cubitos e integrandose con los elementos secos (de acá en más me olvide de sacar fotos al proceso)
- 3
Agregar la leche y amasar hasta que se integre, debe quedar una masa pesadita, que se vea integrada, si se ve seca agregar un poco más de leche. Poner film o una bolsa y guardar por 1 hs en la heladera.
- 4
Sacar la masa y estirarla de forma rectangular para empezar a formar los pliegues (lo voy a mostrar con un papel para que lo entiendan)
- 5
Repetir el doblez mostrado varias veces, siempre estirando la masa y girando 90° y volviendo a empezar de esta manera:
- 6
Obviamente no se ve que se estira porque lo mostre con papel pero repetir este proceso varias veces, mientras más veces lo hagas mejor va a salir. Luego de esto guardar la masa en la heladera por una hora por lo menos o hasta que quieras usarla, puede ser de un día para otro o en el mismo día.
- 7
Luego estirar y cortar en triangulitos y armar las medialunas, yo las hice hoy bastante grandes pero las he hecho más chiquitas. Dejar levar mínimo por 2 horas
- 8
Llevar al horno precalentado a 190° más o menos por 15 min, fijarse que estén un poco doraditas. Cuando estén listas sacar y enseguida ponerles almíbar. Y a degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bianca Ailin le encantará ver cómo quedó.
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