Kupas dan cuci bersih ubi,lalu kukus

Setelah matang angkat dan haluskan ubi

Campur tepung terigu,gula,garam,vanili dan air aduk aduk sampai tercampur rata

Panaskan panci masukkan campuran tepung tadi sambil di aduk setelah agak kental masukkan ubi yang di haluskan tadi

Aduk sampai benar-benar kental angkat

Ambil satu gabin tuang Fla di atas gabin sampai rata dan tumpuk lagi satu gabin di atas nya lakukan sampai selesai

Tuang tepung panir dalam wadah

Masukan gabin ke air gulingkan ke tepung panir lakukan sampai selesai

Panaskan minyak setelah panas goreng gabin hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan