مرغ ترش گيلان

BAHAR ALVAND
BAHAR ALVAND @cook_22407210
Tehran

(بهتريني دستوري كه امتحان كردم )
#اولين_دستورم

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 عددران مرغ (با سينه خشك ميشه)
  2. پياز و سير به ميزان لازم
  3. نمك و فلفل و ادويه مرغ
  4. 1قاشق غذاخوري رب گوجه
  5. 1قاشق غذاخوري رب آلوچه ترش
  6. 1قاشق غذاخوري رب انار ملس
  7. زعفران به ميزان لازم
  8. گردو :5عدد(خرد شده)
  9. كره به ميزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    مرغها رو با پياز و سير و نمك و ادويه مرغ بپزيد و آب مرغ رو نگه داريد

  2. 2

    مرغها رو در قابلمه ديگه خوب تو كره سرخ كنيد تا كاملا" دو طرفش برشته بشه

  3. 3

    در قابلمه ديگه پياز داغ فراوون درست كنيد و با گدر تفت بديد و بعد رب گوجه بريزيد و چند دقيقه تفت بديد و بعد رب انار و رب آلوچه رو هم بريزيد و چند دقيقه تفت بديد تا مزه خاميشون گرفته بشه و دو ليوان از آب مرغي رو كه كنار گذاشته بوديد رو اضافه كنيد

  4. 4

    بعد سستون رو روي مرغهايي كه سرخ كرده بودين اضافه كنيد و زيرش رو كم كنيد تا يك ساعت با سس آروم بپزه و به خوردش بره. فقط دقت كنيد كه سسش انقدر تبخير نشه كه مرغ خشك بشه.

  5. 5

    تو پنج دقيقه آخر زعفرون رو بهش اضافه كنيد و برش دارين و با برنج ساده يا زعفروني سرو كنيد

  6. 6

    نكته اي كه بايد دقت كنيد اينه كه رب الوچه من مخلوطي از گوجه سبز و الوچه و لواشك و ذغال اخته بود كه مثل تمر هندي ترشه ترش بود و ربطي به تعداد مرغهاتون نداره فقط بايد يه قاشق بريزيد والا واقعا" ترش ميشه و نميشه خورد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
BAHAR ALVAND
BAHAR ALVAND @cook_22407210
در
Tehran

دستورهای مشابه